对于冬天真是又爱又恨！爱的是能找个“怕冷”的理由宅在屋里，可以整天不出门；恨的是天冷就饿呀，老想吃东西，但运动少，脸和腰像“吹气儿”似地越发圆润。
所以啊，就得想办法鼓捣着既解馋，又不能长肉的好吃的。
譬如这锅排骨玉米胡萝卜裙带汤。
排骨的脂肪含量不算太多，玉米味甜富含植物纤维，胡萝卜明目，含少量淀粉和粗纤维，裙带菜是海藻，含丰富的碘、其中丰富的岩藻固醇可降低胆固醇，而且也含粗纤维。
这汤不宜太咸，因为玉米和胡萝卜都自带清甜，起锅前撒一丢丢盐就成了。喝的就是这清香略带海洋的味道。
煲汤的时间也不宜太长，时间久会增加嘌呤含量，尤其这种蔬菜比较多的汤，也会失去蔬菜特有的香气。
---【排骨玉米裙带汤】---
【材料】 排骨500克，甜玉米1根，胡萝卜1根，裙带菜1撮，姜3片，盐1克，热水适量
【制作】
1. 材料准备好：排骨剁小块，清洗干净；甜玉米、胡萝卜、裙带菜；
2. 裙带菜用凉水泡几分钟可舒展；
3. 胡萝卜切大块；
4. 玉米切段；
5. 排骨入温水锅中，煮开变色后捞出，用温水洗净表面的浮沫；
6. 姜切片；
7. 排骨、玉米、胡萝卜、泡好的裙带菜入锅，加适量热水；
8. 用东菱养生锅的“快煮”程序煮开后调整为“慢炖”程序；
9. 煲炖40分钟；中途可翻拌一次，使食材全部浸在汤中；
10. 出锅后撒少许盐、香葱末，混合均匀即可食用。
【苹果私房话】
1. 各种食材比例不固定，可根据个人喜好调整；
2. 裙带菜也可在出锅前几分钟放入，可保持颜色翠绿；与其它食材同煮，可使汤味更浓香，菜更加软糯；
3. 出锅后撒盐，可使咸味明显减少盐的摄入量。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
