冬天来了，很多绿叶蔬菜不长了，超市里有也都是一些反季蔬菜，我们要尽可能的吃一些当季蔬菜为好，这些菜营养价值高，口感也更鲜嫩或者清脆，冬季里，别只知道吃肉滋补，在吃肉的同时，我们还要多吃一些蔬菜补充营养。冬天阴凉又干燥，我们的皮肤很容易出现干裂的情况，那么女孩子就算涂抹的化妆品，也会不服帖不好看，冬季里萝卜是最多的，女孩子应该多吃胡萝卜，可以让皮肤变得更水嫩，孩子更要多吃胡萝卜，保护视力，增强免疫力。
胡萝卜有很多烹饪手法，可以炒、可以炖、可以炸、可以蒸，不过很多人在用胡萝卜做菜的时候，显得有些局限了，只会用胡萝卜来炖汤，或者炒着吃，其实胡萝卜蒸吃很好吃呢，不知道大家吃过没有？蒸着吃不仅美味，还营养流失少，营养高，自从我知道胡萝卜这个新做法后，经常给孩子做的吃，孩子见到这个菜就喜欢，每次都能吃一碗，真是太厉害了，平常炒着根本不吃，炖着吃也就吃两块就不想吃了，这种做法解决了我的烦恼。
今天给大家分享一下，胡萝卜的一种新做法，它是粉蒸胡萝卜，做法很简单，不炖不炒，一看就会的做法，而且做好后，看上去就食欲满满，喜欢吃或者不喜欢吃胡萝卜的朋友看过来，做好后保准你爱吃，女孩吃了皮肤变水嫩，孩子吃了视力更好，身体更棒。来试试看。
先将食材准备好，需要胡萝卜、面粉、食用油、玉米面或者面粉、蒜瓣，准备好就开始吧。将胡萝卜表面洗净，再去掉头和尾，胡萝卜的皮不用去掉，它的皮很薄，而且很有营养，所以我一般不去掉，蒸熟后吃不出来的。然后用擦丝工具将胡萝卜擦成细丝，放在盆中，撒入食盐，小手揉抓几次，然后用纱布将胡萝卜包起来，将水分挤掉，其实胡萝卜的水分没有白萝卜水分多，挤出来的水很少，但是做这道菜，还是要尽量挤掉水分的。
将挤掉水分的胡萝卜丝放在没有水分的盆中拌开，加入适量食用油，搅拌均匀，要让胡萝卜丝尽可能的都沾到食用油，有了食用油的保护，胡萝卜就不会再出水了，蒸好后也不会粘连，口感也会更好。
接着撒入玉米面或者面粉，搅拌均匀，可以让每根胡萝卜丝都粘上面粉就可以了，看情况，如果胡萝卜丝还是呈现湿润的状态，那就还要继续加玉米面或者面粉，拌匀的胡萝卜丝，一定要是完全散开的状态，每一根都不能粘连，这样才算是做好了。
蒸锅中加入适量清水，蒸屉上放上蒸笼布，将胡萝卜丝散落放在蒸屉内，别堆的太瓷实了，这样蒸出来就不会粘了，盖盖子，开大火蒸上十分钟。蒸的时候，我们可以拌一点蒜泥汁出来，将蒜瓣剥好加入食盐，捣碎成泥放在碗中，再放入一些香油，搅拌均匀就好了。
时间到后，将蒸屉拿出来，夹出胡萝卜丝，再将胡萝卜丝拌开，倒入蒜泥拌匀后，装入盘中，这道菜就做好了，我家每次将这道菜既可以当菜，又可以当饭，吃上一盘就饱了，清淡美味，吃起来真是香。
做粉蒸胡萝卜，需注意这些：
第一：胡萝卜丝要擦粗一点的，不能太容了，不过也不能太粗了，就像常见的土豆丝那样就好。
第二：撒入面粉前，要记得用盐腌制，这样胡萝卜丝更入味，而且可以将水分挤掉。
第三：蒸出来的胡萝卜，更加有营养，平常要多吃，很适合孩子吃的一道菜，还有要热的时候吃，一次不要蒸太多了，因为凉了不好吃，还不好热。