时间过得真快，又是冬季了，冷得让人难受，裹上厚厚的衣服，行动起来实在有些不方便，这种天气真是令人烦躁，不过我却喜欢吃这个季节的食物，比如南瓜、土豆、红薯等，它们又新鲜又便宜，特别是红薯，我经常整袋整袋的买，买回来吃的特别快，根本不怕吃不完坏掉，可以做熟直接吃，可以做成小零食，真是人见人爱。
我最喜欢吃蒸红薯了，记得小时候妈妈蒸好红薯后，我能连吃两个，吃起来香甜软糯，不是特别干也不是特别多水，吃起来口感刚刚好，太好吃了。可后来自己蒸出来的红薯，吃起来口感并不好，感觉水太多，味道也不甜，想着是不是买的红薯不好的原因，又多买了几种品种回家蒸蒸看，蒸过之后发现还不是妈妈蒸的那种口感，挺气人的，吃的真不满意。
老公吃什么都不忌口，而且觉得食物只要做熟了，怎么吃都无所谓，我觉得蒸的红薯不好吃，可他说蒸红薯不就是这样吗，说我太较真了，我急的没办法，只好回老家问妈妈到底怎么蒸的？蒸红薯是不是有小绝招？妈妈说其实也没有什么刻意的绝招呀，我让妈妈好好回忆一下她做蒸红薯的经过，妈妈说不就是将晾在阳台上的红薯，取回来洗净就可以蒸了吗？我听到这里才恍然大悟，原来我第一步一直错了，并不是直接上锅蒸！
其实妈妈也听的一头雾水，然后我就做了一个小实验，用一些刚买的红薯洗净直接上锅蒸，又取来一些晾晒后的红薯上锅蒸。两种都蒸熟后，各品尝了一下发现，这下终于知道之前为什么蒸的红薯不好吃了。今天将这个小绝招分享给大家，在冬季可以多蒸红薯吃，这么蒸才更香，蒸红薯也有讲究，别再直接上锅蒸，多做1步，红薯会更加香甜！
红薯洗净后，多做一步，将红薯放在有阳光的地方，并且通风干燥的环境，晾晒三天。经过晾晒之后，红薯的水分会被蒸发掉一部分，那么糖分就会更高一些，红薯被蒸熟之后，水分就不是那么大了，不会有水拉拉的现象，吃起来更加软糯甜蜜，口感非常香甜，和买回来就下锅蒸的红薯相比，好吃了几倍。
蒸锅中加入足量清水，烧开后，将红薯放入蒸屉中，开中火开始蒸，蒸上差不多二十分钟就好了，不过红薯小，可以缩短时间，红薯大可以延长时间，可以用筷子插进红薯里试试看，蒸好后，关火焖十分钟，就可以取出来吃了。这么做是最好吃的。
现在你已经学会蒸红薯了吧，多做一步，那就是在蒸之前，将红薯放在阳光下晾晒三天，这样红薯失去一部分水分后，再来蒸红薯，这么做吃起来口感就更好了。学会后，记得经常吃红薯呢，还有蒸红薯前，红薯表面洗干净，带皮一起蒸，吃的时候，带皮一起吃，营养会更高，常吃红薯有润肠通便的效果，防止便秘。
自从我这么给家人蒸红薯后，老公才明白我之前为什么老说直接蒸不好吃了，终于知道口感间的差距了，这种感觉只有自己慢慢体会，你快来试试看吧。看看你喜欢吃这种口感的吗？