近日，京东旗下美食生鲜超市七鲜与乳业头部品牌伊利Pro跨界联动，共同推出了内含3亿活性益生菌的七鲜+伊利Pro联名款“焦糖海盐益生菌面包”，为消费者带来了健康烘焙新选择。
3亿活性益生菌 打造业界健康烘焙新标杆
据了解，这款焦糖海盐益生菌面包是由七鲜食研室与伊利Pro联名开发。作为七鲜与伊利Pro的联名款产品，焦糖海盐益生菌面包使用的是由伊利Pro专为餐饮烘焙渠道设计的BL-99益生菌固体饮料，每一个焦糖海盐益生菌面包都含有3亿*BL-99活性益生菌。
在研发过程中，七鲜超市美食研发团队的烘焙大师创新性的在面包的制作配方中添加伊利Pro活性益生菌和焦糖巧克力味脆珠，令焦糖海盐甜中带咸的丰富口感与益生菌、面包三者巧妙融合，让产品口味更加丰富的同时又不失营养与健康。
作为七鲜超市的两大拳头产品之一，七鲜烘焙一直致力于以“天然、原麦、健康、精致、传统工艺手法并现场手工烘焙”的方式，为消费者提供新鲜、个性、有生命力的健康烘焙产品。
目前，七鲜烘焙的主要受众群体涵盖了高品质的中产阶级、家庭、商务白领及年轻人等消费中坚力量。而七鲜烘焙sku更是超过了80个，且C2M模式的个性产品定制化已经达到了50%以上，在全国范围内拥有不少于5个C2M工厂+全区域日配供应链，形成了全国、区域、城市全触达的强大供应链体系。
除了与伊利Pro联名开发的焦糖海盐益生菌面包外，七鲜烘焙还独立研发并推出了包括：摩奇QQ麻薯（牛乳提子味、芝士味）、芋泥蛋黄酥、起酥牛角包、吐司面包在内的多款健康烘焙产品。
多国源产地食材齐聚一堂 国际烘焙大师坐镇七鲜
依托京东强大的供应链体系，七鲜超市从各大源产地直采生鲜好物，汇集全球美食。七鲜烘焙作为七鲜超市的王牌，其食材全部都由七鲜供应链自全球各地精选而来。以摩奇QQ麻薯为例，七鲜烘焙分别汇集中国、泰国、新西兰3个国家的不同食材制作而成。
在品质方面，七鲜坚持6S品质零售体系，同时门店还通过了国际权威食品安全FSSC22000认证，成为全渠道零售首家获得此认证的企业。七鲜烘焙的所有产品均严格遵守6S品质零售体系标准，拥有近百人的品控管理团队，在供应、仓储、售卖和配送四大环节，构建了超十项品控举措，全面保障门店食品安全和商品品质。
七鲜烘焙之所有能够一直保持如此高频的上新速度，与其在创新研发领域的不断深耕密不可分。七鲜烘焙团队成员中卧虎藏龙，不仅有来自国企、世界500强超市、国际知名烘焙连锁店，拥有丰富管理、运营经验的管理层；还有诸多烘焙业任职主席、委员、国内外烘焙大赛评委级烘焙大师。
这些烘焙大师分别坐镇遍布全国的七鲜门店之中，以七鲜上海瑞虹天地太阳宫店为例，其美食组负责人王罗尔曾获得国家职业技能鉴定中心西式面点师专项技能专家考评员证书、第十五届全国职业技能和鉴定焙烤比赛上海赛区金奖、中国饭店协会评选获得中国烹饪大师称号、中日韩亚洲区西点职业技能比赛全国选拔赛银奖，还是2018年世界技能大赛-上海赛区西点&烘焙项目组教练。
在谈及为何会选择加入七鲜时，王罗尔表示，生活，值得料理是个人非常认同的主张；非常荣幸可以加入全新的业态，我们长期致力提供极致的美食美味给顾客，与顾客一起探索美味的同时，享受慢时光，把每天都过得热气腾腾，充满阳光。
来源:金融界网
