十年前，我在古城南边的学校念书。
一天中最快乐的时刻，就是在学校门口吃“自助式”烤饵块。
嬢嬢们的摊位在路边一字排开，红校服、白校服……摊位前层层叠叠挤满了学生，但这根本挡不住同学们一定要吃到烤饵块的决心。
早自习铃声就要响了，那又如何？大不了，就再跑快一点。
后来，我们去了不同的城市上大学，在外地打拼周转，又再次回到这座城市。
而那个熟悉的味道，还在吗？
那时候，烤饵块是不用电炉的。
烤饵块的嬢嬢们用的是炭火，炭火不用很旺，冒着热，往架子上铺一张白米饵块，烤得起泡，翻面，再起泡，饵块软了就快速拿起放在小托盘里，自行添加佐料配菜。
舀一勺卤腐，用调羹的背面抹开，再来一层香辣酱，接着是洋芋丝、豆芽、韭菜、酸菜、花生碎……把饵块塞得满满当当，递给嬢嬢，她还得放一勺肉酱，加一根火腿肠，卷起来放进塑料袋才算大功告成。当然也有喜好原生口味的，只抹香辣酱的，一口下去，同样滋味浓郁。
当时，老师说的集合象限老是会错，《兰亭集序》也只记住了开篇几句，不确定这个句子该用which 还是what……但今天要吃门口哪一家嬢嬢的烤饵块，心里是十分笃定的。
高二那年，学校实行了住宿管理，住校生再也不能随意外出了。走读生就接下了帮带烤饵块的艰巨任务，尤其是冬月，甚至需要早起二三十分钟来学校门口排队。
下了早操，住校生回到班里，就能看到走读的同学变戏法一样从校服口袋里掏出好几个烤饵块。“这个是你的，不要酸菜的；那个是他的，多加了一根火腿肠……”
多年以后，走读生回想曾经，会不会突然发现自己高中的每个早晨，没有记单词，也没有背文言文，竟然全拿来帮大家记饵块了。
我的大学，靠近北方。
学生来自各地，食堂也就吃得杂，包子、馄饨、烧麦、煎饼……五花八门的早餐里，却怎么也找不到类似饵块的东西。
好不容易遇着了，叫年糕，烫在火锅里吃，或者炒着吃。我问室友，没有一片一片的“年糕”吗？她只有一脸问号。
曾经丽江满大街的烤饵块，多到让我误以为饵块畅销全国，应该随处都有。但饵块却是实实在在的云南特色食物，至于烤着加料的吃法，不知是昆明还是大理谁先发明出来的，很快火遍了滇西北，看似一样，却各有特色。
昆明、大理的烤饵块，着重在酱料，配菜少。而丽江就综合性强一点，酱多，配菜也多，卷一个，心和胃都是大大的满足。
大一寒假回家，刚到丽江，就迫不及待约着老同学直奔母校门口，那时是冬月，告别了北方的严寒，感受着丽江暖烘烘的太阳，我们捧着饵块在路边，边吃边哭。吓得嬢嬢以为，是新调的辣椒酱太辣了。
在我的记忆里，那次才是我与高中青春岁月真正的告别。之后，不知是因为学校门口实行街区整治，还是因为学校实行完全住校管理，大家都开始琢磨好好学习，天天向上，不再“稀罕”嬢嬢们烤的饵块了。
就这样，它不见了，慢慢消失在校门外。
时代变换，一年有一年的风景。
幸好，在丽江的街角巷尾，有一份感动是属于饵块的。
没有吃过云南的烤饵块，就不懂云南人的细腻。李先生是比读本君还早很久的那批学生，他的记忆藏在最早的古城四方街，“小时候就很爱吃烤饵块，长大了就想把这个味道推介出去，温暖大家的胃，也温暖人的心。”
李先生是古城光义街内涵饵块的开创者，他在保留原有传统单一酱料吃法的基础上，进行了创新，给饵块加入生态猪肉、蘑菇酱和牛肉酱。除此之外，他的酱都是横着抹得很细致，保证饵块卷起来后头尾都很有滋味。
如今，古城的食物花样繁多，很多小孩更喜欢奶茶、蛋糕甜点之类的小吃，但李先生还在坚守着他的烤饵块。“想过转行，但是转行了，想吃正宗土味饵块的人又去哪里买呢？哪怕利润再少，我也要坚持着开下去。”
除了烤饵块，开在福慧学校附近的炸饵块也是很多人难以忘却的记忆。来自宁蒗的杨嬢嬢和她的爱人已经在这里卖了十几年的饵块，他们的饵块用料很简单，只撒掺花生碎的辣椒面，里头裹着洋芋、菌子、鱼丸……
杨嬢嬢说，“十几年了，孩子们都爱这一口，一放学就往我们这里跑，甚至有些家长也很喜欢吃。既然被大家记住了，就不想改变了，能一直做最初的味道就很好。”
她家的烤饵块，其实只占店铺小小的一角，却装满了一代又一代福慧学子的少时记忆。“有时，我们下午三点才开门，不到点，就有人打电话来催开门。更有毕业了好几年的学生，大老远的特意找来。看到大家这么喜欢，心里很暖，很感动。”杨嬢嬢笑道。
回忆，总是撩人。
最早吃饵块的那群人长大了，就会有新的小孩等待长大。烤、炸、炒、煮……丽江人的生活里，是不能没有饵块的，这个味道怎能割舍啊！
@衣蜜茨芝：以前最好的朋友住在密士巷，中午午休的时候就会去朋友家玩耍，特别记得在密士巷的开头一个隐秘的地方会卖饵块，一块一张，放甜辣酱。不能加任何的东西，就烤好放上酱卷起来。记忆中那个饵块特别的软，每次都要买五张两个人分食。
@娇娇：丽江的冬天，一定要有一张软软糯糯，热热乎乎的烤饵块。说起烤饵块，还是最怀恋读书时候，丽江电影院旁的小巷子里，短发奶奶卖的烤饵块，佐料没有现在的那么丰富，但在那时，吃一张烤饵块是我每天放学路上最幸福的事。
@七安：我就记得读高中时候县医院门口那家小摊摊超级好吃，后来毕业以后就没吃过那个味道了。很怀念，也不知后来哪个小摊搬去了哪里。
@Ego。：饵块是我生活中不能缺少的早餐！从有记忆起它就出现在我的生活中，大研中心小学门前的早点摊是我不能忘怀的，一张饵块包上一根火腿肠，一吃就是六年。
@天雨流币：来丽江快十五年了，烤饵块依然是我每天要吃的早餐。尤其是冬天，买一个拿在手里，暖烘烘的，吃在嘴里，胃也暖。前段时间休假，好长时间没有去公司附近的市场买饵块，再去的时候，老板一句“好久不见来了啊~”，莫名亲切。
@QIUVEN：最爱吃的饵块在福慧学校附近，宣传小区旁边，是宁蒗的叔叔嬢嬢开的。他家的炸饵块包鸡柳，包蟹排，包炸菌子，洋芋都很nice。最喜欢的是他家的“五元套餐”，刚好够吃。但最绝的，是撒在饵块里的辣子，带花生碎的辣椒！
@大表姐：要说饵块，实验学校门口的炸饵块可不能不提，这里说的是黑龙潭老校区的那个。一张油炸饵块，放两勺肉末，再加一根火腿肠，非常美味。卖饵块的孃孃和叔叔好像就是附近玉河村的村民，人很好，价格和味道也一直没有变，但是毕业后就没有吃过了。
然后就是古城区消防救援大队背后的那条巷子里，有个奶奶卖了二十几年的饵块，她的饵块是烤的，最经典的就是里面包的是广味小香肠，2、3块钱一个，价格很多年都没变。不知道那个奶奶现在怎么样了，有点想念她。
现在要说烤饵块，最好吃的就是北郊限量版家的了。一张烤饵块，里面放点肉末加点辣椒面，也不复杂，但你就是想不明白咋个会那种好吃。据说老板还上了烧烤圣经《人生一串》纪录片，真的是厉害了。
那么，你上学时最爱的那家烤饵块如今还在吗？会不会，我们拥有的是同一段青春年少？
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