85KG的蓝鳍金枪鱼现场开鱼，寿喜锅，关东煮，日式串烧，寿司，炉端烧，章鱼小丸子，冷乌冬和冷荞麦面...
这热闹的日式街头美食场景，并非在日本街头，而是在深圳。
自11月5日起至11月30日，来自日本的客座厨师唐泽宏明，以系列地道美食，为深圳食客带来一场日本美食风情之旅。
从名古屋到冲绳，从大阪到东京，丰富多样的日式美食，将在深圳福田香格里拉大酒店“鲜咖啡”餐厅 呈现。
唐泽宏明，拥有长达31年的日餐厅工作经验。自2001年起加入有近两个世纪历史的滩万日本料理品牌，足迹踏遍东京、北京和吉隆坡等多家滩万日餐厅，为日料烹饪技艺与创作积累了丰富的灵感。现为香格里拉集团大连美食研发中心主厨。
在这次美食大赏中，开设寿司、日式炉端烧、日式热菜及甜品等多个档口。日式炉端烧档口的日式烤鸡肉丸子、鸡翅、照烧鸡肉串和鸡胗，现烤现吃，香气四溢；面档的冷乌冬和冷荞麦面是日本人餐桌的常驻之客，看似简单实则繁琐讲究；日式甜品铜锣烧、冲绳开口笑和三色团子，浓浓的日式风情尽在这一口；更有朝日啤酒无限量畅饮，带来无穷的快乐。
除了室内区域的各式正宗日式名物，鲜咖啡户外花园也变身日本街头。各式小吃摊档琳琅满目，每一口都充满幸福滋味，欲罢不能。冲绳名物炒苦瓜豆腐、大阪虾仁大阪烧、关东寿喜锅、名古屋风味炸鸡翅及关东煮等将一一上演美味好戏。
日本名厨唐泽宏明
