洋葱和它一起炒,等于血管“清洁工”,隔三差五吃,血管通畅了!

旅游 小杨聊美食 2021-11-13 00:16

原标题:洋葱和它一起炒,等于血管“清洁工”,隔三差五吃,血管通畅了!

进入大冬天,冬天的标志是天气变得更冷一些,平常不知道吃啥为好,大鱼大肉平常吃多了也不好,今天分享一道超级下饭的开胃菜——洋葱青椒炒土豆片,土豆烹饪方式多样,搭配洋葱和青椒一起吃,吃起来特别下饭。洋葱和它一起炒,等于血管“清洁工”,隔三差五吃,血管通畅了!

【洋葱青椒炒土豆片的食谱分析】

食材选购:购买黄心土豆300克(大概2个土豆,挑选土豆要看土豆皮,土豆外皮要特别光滑,建议不要出现畸形和凹陷,这样的土豆发育不良,我们还不要选购破皮和发芽,一般发芽的土豆不能够吃,发芽的土豆是绿色的,含有一种龙葵碱的微量毒性,摄入太多会导致呕吐和腹泻。黄心土豆和白心土豆口感不一样,白心土豆是粉粉的,黄心土豆是脆脆的,黄心土豆适合炒着吃,白心土豆适合炖着吃),选购紫洋葱一个,2个青皮青椒,少许清水,一小勺醋,生抽少许,2个干辣椒,2瓣大蒜,香油少许,其他。

烹饪技巧:土豆的选择尤为重要,洋葱和青椒要选择新鲜的,土豆片需要清水浸泡一下,炒土豆片也有技巧。

1??:将选购好的2个黄心土豆清洗表面泥土,用工具去掉土豆外皮,然后清洗干净,然后把土豆切成薄片,土豆片不宜太厚或者太薄。

2??:将一些大蒜切成细末,一些干辣椒切成段,将洋葱剥掉最外一层皮,洋葱切成细丝备用。

3??:将一些土豆片放在容器里,多加一些清水将土豆片泡一泡,土豆控干水分,准备好配菜,开始准备烹饪这道土豆片的吃法。

4??:将锅中加上植物油,加上大蒜末煸炒,加上一些干辣椒煸炒,然后下入土豆片快速煸炒,不停地翻炒片刻。

5??:等待土豆片炒至断生,然后分别加入洋葱块,一些青椒块翻炒,点几滴清水,继续翻炒一会儿。

6??:然后加上几滴香醋,少许食盐,鸡精少许,最后加上香油少许,撒上小葱段,将土豆片炒均匀。

7??:装盘,这道喷香下饭,开胃下饭的炒土豆片出锅了,实在太美味了。

小诀窍:土豆是非常平价的食材之一,土豆丝和土豆片是最家常的做法,土豆主要成分是淀粉,很多人炒出来的土豆片不脆口,而且容易发黑,主要是需要将土豆清水泡一泡,而且不是将土豆焯水处理。炒土豆也需要热锅冷油,加上土豆片煸炒,然后分别加上青椒和洋葱一起炒,最后撒上食盐和醋,将调味料搅拌均匀,出锅。

土豆是餐桌多功能的菜肴,蒸煮和炒都非常美味,其中炒土豆是最快的做法,土豆既可以切成细丝和土豆片,土豆含有丰富淀粉,蛋白质和其他营养,非常利于营养消化,能够有助于改善食欲的目的。洋葱和青椒是常见的配菜,洋葱里面的洋葱素,这些物质是洁净血管的成分,能够帮助吸附血管有害成分,洁净血管,抵抗心血管疾病的发生,早食早受益。

洋葱和土豆是绝配,吃起来超级美味,特别下饭,你们掌握这盘土豆片的吃法?(所有图片来自网络)

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