这碱性食材1块钱一斤,比萝卜还养人,拌拌吃一冬也不坏,杀菌防感冒

旅游 猪猪王者 2021-11-11 10:09

原标题:这碱性食材1块钱一斤,比萝卜还养人,拌拌吃一冬也不坏,杀菌防感冒

初冬的季节,也正是北方储存越冬食材的季节。记得,小时候老妈每到这个季节就会做很多的小菜给家人吃,一个冬天都会吃的多种多样,不会出现没菜吃的日子。

北方的冬天和南方有着很大的不同,到了冬天大雪大风天气,出去买菜都难,所以北方人才会有储存蔬菜的习惯,这也正是南方人不理解的地方。芥菜疙瘩,是我们常吃的一种碱性蔬菜,它营养丰富而且好处多多,到了这个季节正是芥菜疙瘩上市的季节。今年的物价稍高,芥菜疙瘩也就才1快亲一斤,往年只有几毛钱一斤。

遇到了芥菜疙瘩别手软,一次多买一些这样简单一做,吃一冬天都不会坏,吃起来脆嫩鲜香特别好吃,佐饭做粥都很香。今天就和大家分享这款芥菜疙瘩的详细做法,感兴趣不妨试试~~

所用材料:芥菜适量,辣椒面少许,盐适量,白酒少许,白醋少许,鸡精少许,花生油适量。

做法步骤:

第一步:芥菜我们都不陌生,芥菜疙瘩是北方秋冬储藏越冬地一种块茎蔬菜。芥菜疙瘩不但能清热解毒,还能提高人体的抗菌能力,经常吃能提高抵抗力防感冒。而芥菜疙瘩还能能激发大脑中的含氧量,可以提神醒脑,有缓解疲劳的作用。既然芥菜疙瘩这么好,我们就可以一次多做一些,我们先把芥菜疙瘩洗净备用,一次可以多做一些,做粥佐饭都很棒。

第二步:把芥菜疙瘩切成细丝,加入少许盐拌匀。

第三步:腌渍出多余地水分,这样腌渍出的芥菜丝会更加的脆嫩好吃。

第四步:用手捏去多余的水分备用,一定要捏干一些。

第五步:这时把芥菜丝放入盆里,加入少许盐,白酒,鸡精,搅拌均匀。

第五步:锅擦干,倒入花生油烧热,要烧到冒烟的程度。

第六步:把芥菜丝上面再放上芝麻和辣椒面。

第七步:泼上热油,拌匀即成,这样就可以装瓶密封保存了,吃一个月都不坏,随吃随取很方便。

峰儿话语:

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