秋季，是我们一年四季中最喜爱的季节，既没有夏季的燥热，也没有冬季的寒冷，非常舒适！关键还可以吃到各种应季水果，葡萄就是其中之一。说起葡萄也是我最爱的水果，别看它味道很甜，但却是一个典型的碱性水果，对身体可以带来很多好吃，最主要还可以起到美白皮肤和抗衰老的作用。特别是我们女性朋友，适当多吃一些葡萄，对身体和皮肤的好处多多哦！
这个季节，我们要买到紫葡萄不难，不管是水果店还是超市都能看到，而且价格还十分便宜，一斤4到5元不等。葡萄品种繁多，紫色葡萄主要分“巨峰”和“沪太”两种，巨峰口感相对要甜一些，以前听水果店老板说过，这个品种的葡萄打激素，三天就可以变紫，从此我就不干再买巨峰了。就一直吃沪太这个品种，主要它有股天然的水果酸甜味，口感也很适中，自我感觉做果酱非常好吃。
为什么我一再强调要选紫葡萄做果酱呢？因为紫葡萄含有大量的花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化，具有显著的防衰老作用，常吃紫葡萄不但能减少皮肤皱纹，还能有效缓解视力下降。并且用紫葡萄做果酱，做出来颜色比较好看，紫紫地，每天早上涂一点在吐司面包上面，健康又好吃。好了，接下来我们一起动手制作吧！
【主要食材】
葡萄5斤、柠檬一个、白糖或者冰糖、面粉、水。
【具体步骤】
清洗葡萄，用剪刀逐一剪下葡萄珠，用清水冲洗干净后，放入面粉浸泡一会儿，泡好后用手快速一个方向搅动，面粉有吸附能力，脏东西和农药都可以清洗，最后用水冲洗干净即可。
剥葡萄皮，准备两个盆，一个放皮（保留好），一个放果肉。
锅里放入清水，把葡萄皮先放入，中小火煮10分钟后，汤已变成暗红色，关火，过滤出葡萄皮，汤留着锅中（锅用不锈钢或者砂锅、陶瓷锅，不能用铁锅，容易被腐蚀）。
加入葡萄果肉，开中火熬煮，需要一直搅拌，边搅拌边加糖，最后挤入柠檬汁，大约20分钟左右，看自家火力而定。如何判断：取一个透明杯子，滴一滴果酱在杯子里，不会散开就可以了，否则就要继续熬。
将熬好的果酱（放凉后）放入提前准备好的干净容器里，彻底凉透后放冰箱冷藏保存。容器需要提前消毒，放入开水中煮开后，捞出晾晒干水分即可。
做果酱比较费葡萄，如果遇到合适的价格可以多买点，做出来送亲朋好友也是不错的选择哦。自己做的果酱纯天然，不含其他添加剂，用来涂面包或者兑饮料，都是可以的。乘着这个秋天，我们有机会也试试看！
今天秋季葡萄果酱就分享到这里，喜欢就在下方评论区点赞、收藏、转发，我将每天分享一道美食，我们明天不见不散！
