一立冬，温度就骤降！窗外寒风呼呼，冬天果然来了！
虽然还不至于滴水成冰，但天气真的好冷，办公室里大家聊天，都说最近吃饭是能简单就简单，两口子下点面条炒点剩饭啥的，怎么省事怎么来，可是对于我们这家里还有个学生娃的家庭来说，一两顿可以，长期糊弄肯定是不行的呀！
不过，要想偷懒终归是有办法的！
今天给大家介绍一款我的最爱！最近真的是天天吃的节奏呀！不仅营养丰富，做法也是超级省事，各种食材一股脑往锅里一丢，煮一煮就成了，鲜香开胃汤汁多，一碗下肚脑门儿冒汗！在这天寒地冻的冬天，吃它绝对过瘾！
这款西红柿烩饭，不仅颜色鲜艳诱人，营养也是超赞呢！西红柿含有丰富的维生素，酸甜的口感，特别开胃，再加上粗纤维多多的金针菇和焦香的肉沫，拌着丰富的汤汁，不仅大人喜欢，小朋友也超爱呢！呼噜呼噜三下五除二就干掉了一大碗，热乎乎的一碗下肚，连脑门儿都直冒汗！天冷的时候吃它，真是过瘾呀！
里面的食材可以根据自己的喜好搭配，个人觉得金针菇和西红柿是绝配，金针菇稍微切小段点，不用咀嚼，滑溜溜的直接就溜进了肚子里，挑食的小朋友也会爱上哟！
做法简单又省事，五分钟妥妥搞定，想偷懒的时候就吃它吧！比面条营养比饺子香！天寒地冻，我迷上这饭！5分钟搞定营养赞！
【西红柿烩饭】
食材：剩米饭一碗 西红柿一个 金针菇一小把 猪肉一小块 盐适量 油适量 酱油一勺 料酒一勺 芽芽乐番茄酱一包
做法：
食材准备好。
猪肉剁成肉泥，加入一勺酱油。
加入一点好料酒。
用筷子充分拌匀备用。
西红柿去皮，切成小块，金针菇切掉蒂后，再稍微切短点的段。
油锅烧热，将西红柿丁倒入锅中，煸炒至微微变软。
加入一勺水，煮开后再多煮几分钟，一边煮，一边用锅铲稍微压一压，将西红柿丁烧至浓稠。
加入西红柿酱调匀，这时候西红柿汤的颜色就更鲜艳了。
将腌制好的肉末倒入锅中，稍微煮一煮，煮至肉末变色。
将金针菇段倒入锅中，中小火煮软。
再将剩米饭倒入汤汁中。
大火将米饭炒散，混合均匀后，加盐调味，撒入葱段点缀即可。
小贴士：
西红柿选粉嫩的那种，比较容易煮软，煮西红柿的时候，水稍微多放点，中小火多煮几分钟，直到将西红柿丁煮成酱。
