北方地区，到了冬天白菜萝卜吃的最多，老妈也说这两样蔬菜是个宝，滋阴润燥营养很棒，尤其是青萝卜，更是营养超好脆嫩好吃。
说起萝卜，就想起了小时候，那时是经济困难的时期，家里到了冬天没有啥好吃的，老妈就会想办法多做一些家里有的食材，经过老妈的巧手，萝卜也能变成我们抢着吃的美味。老妈做的这款萝卜丸子，外酥里嫩特好吃，每次做上一盆，我们姐弟三个就会抢着吃，随吃随取，好吃营养又方便。没想到，孩子吃了老妈做的萝卜丸子，尽然也特别喜欢吃，我尝试了一次就成功，很值得一试。
所用材料：青萝卜4个，面粉少许，淀粉少许，鸡蛋2个，盐少许，五香粉少许，花生油适量。
做法步骤：
第一步：青萝卜洗净去皮备用。青萝卜是我们山东的特产，脆嫩微甜微辣，就是生吃都好吃。青萝卜是一种性质寒凉的食材，能消炎杀菌，也能滋阴润燥，对肺热肺燥引发的咳嗽、痰喘都有作用，而且青萝卜还含有丰富的维生素以及矿物质，是很棒的一种蔬菜，被称作“地里人参”。它不但炒，炖，做汤好吃，做成丸子更是口感和味道超棒。
第二步：把青萝卜用擦丝器擦成细丝，不要用粗的擦丝器，如果是粗擦丝器就要用到再剁一下。
第三步：加入少许面粉，少许淀粉，少许盐，五香粉，再打入1个鸡蛋。
第四步：用勺子充分的拌匀，如上图的这样就可以了，不要太稀或者太干都不好。
第五步：用勺子舀着，就可以成为丸子的样子，不规则也无所谓。
第六步：花生油放入锅里烧至7成热，把用勺子舀着丸子，放入锅里中火炸制。
第七步：炸制金黄，用漏勺捞出控去多余的油脂，就完成了，一次成功，你要不要试试啊。
第八步：到了冬天，多吃萝卜好处多，它可是“地里人参”哦，遇到了一次多买些慢慢吃，止咳化痰补维C，太香了！
峰儿话语：
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