今日分享"玉米烧排骨、三鲜汤、青椒土豆片"

旅游 美食星天地 2021-11-10 10:53

原标题:今日分享"玉米烧排骨、三鲜汤、青椒土豆片"

食材

  • 排骨250克
  • 玉米1根
  • 白芝麻少许
  • 八角1个
  • 生抽2匙
  • 老抽适量
  • 半勺
  • 食用油适量

做法

1.将排骨切成小块

2.将排骨洗干净

3.将玉米切成小块

4.将排骨放入锅内焯水

5.煮至沸腾出沫然后捞出清洗干净

6.锅内放油烧热

7.放入排骨翻炒

8.将玉米也放入锅内翻炒

9.加入两勺生抽

10.加入一勺老抽上色

11.加入适量水和一个茴香并加入半勺盐调味

12.煮至汁稍微收干改小火慢炖

13.加入一勺白糖提味

14.煮至汁干入味上色即可出锅

食材

  • 西红柿一个
  • 金针茹100克
  • 口磨7个
  • 鸡蛋2只
  • 一小把
  • 生抽适量
  • 少许
  • 白糖适量
  • 白胡椒粉少许
  • 水淀粉适量
  • 开水适量
  • 香油适量
  • 食用油适量

做法

1.西红柿洗净划十字,放入开水烫一下,去皮,切成丁备用

2.金针菇去掉根部后用清水冲洗干净,切成小段备用

3.口蘑洗净切片备用

4.葱洗净切成葱花

5.鸡蛋打散备用

6.准备适量的水淀粉

7.热锅放油

8.放入切好的西红柿炒出汤汁

9.倒入适量的开水

10.烧开后放入金针菇

11.放入口蘑拌匀后烧至断生

12.调入生抽,少许盐,白糖适量,白胡椒粉适量

13.烧开,倒入水淀粉,拌匀

14.再倒入鸡蛋液,边倒边搅拌,撒上葱花,淋入香油,拌匀出锅

食材

  • 黄皮土豆2个
  • 青椒2个
  • 2瓣
  • 生抽1汤匙
  • 五香粉半小勺
  • 1小勺

做法

1.两个黄皮土豆去皮,洗干净。

2.切薄片。

3.放入清水里,洗掉土豆片表面的淀粉。

4.换两遍水,直到水清澈。

5.青椒洗干净。

6.掰开去籽。

7.掰成小块儿。

8.热锅凉油。

9.油温6成热放入土豆片,文火翻炒均匀。

10.让每一片土豆片都包裹上油,文火翻炒一分钟。

11.加一汤匙生抽增鲜。

12.文火翻炒均匀,炒至土豆片变透明。

13.把土豆片推到一边,放入青椒,简单炒一下青椒。

14.把青椒和土豆片文火翻炒均匀,加半小勺五香粉。

15.加一小勺盐中小火炒匀增味。

16.最后放入蒜末,炒匀即可。

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