不知道吃什么?试试香喷喷的三鲜煲吧!

旅游 下厨房 2021-11-11 18:00

原标题:不知道吃什么?试试香喷喷的三鲜煲吧!

每当不知道要吃什么的时候,就是体现「中华小当家们」的 智慧时刻了。

天冷安排一锅 三鲜砂锅煲,吃完暖暖的!在锅中丢入几个蘑菇,煎上几块豆腐和鸡蛋,撒一把肉末,调个料汁,然后需要做的就只是静静等待。

没有什么特定的食材要求,根据感觉随便放入,就可凭借食物之间的默契配合呈现出一锅绝妙美味。

看着食材们在小小的砂锅里尽情翻滚、跳跃,咕嘟咕嘟咕嘟~一天的疲惫瞬间被治愈啦!

👐话不多说,开整!

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用 料

主料:

豆腐 一块

白玉菇 适量

鸡蛋 3个

肉末 150克

配料:

葱花 适量

蒜末 适量

姜末 适量

小米辣 3个

生抽 2勺

蚝油 1勺

1勺

鸡精 1勺

白糖 1勺

清水 大半碗

黄豆酱 1勺

食用油 适量

做法

01.豆腐切大片备用,白玉菇洗净控干水分备用,猪肉剁成碎末。

02.葱姜蒜各自切末备用。小米辣切圈,葱叶切小段。

03.配料表里除黄豆酱以外,所有调料一起放在碗中搅拌均匀。

04.平底锅预热加入油,油热后放入豆腐开始煎。煎至一面金黄后翻面,直到两面金黄后捞出备用。

05.锅内留底油打入鸡蛋,煎至两面金黄后捞出备用。

06. 再利用锅内的底油倒入肉末,炒至变色后下入葱姜蒜末,加一勺黄豆酱,炒出香味后关火。

07. 按照白玉菇——豆腐——肉末——鸡蛋的顺序一层层放入。

08.倒入调好的料汁,盖上盖子焖十分钟左右,再撒上小米辣和葱叶,三鲜煲就完成啦!

这些厨友觉得很赞!

Photo by:@LillianLin15

Photo by:@王喵叽

Photo by:@声声慢J

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三鲜煲、白菜豆腐煲、萝卜牛腩煲......各种各样的煲是冬日饭桌上必不可少的美食。

你喜欢吃哪种煲呢?

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