不过我们已经喜欢吃猪肉了，长时间吃不到猪肉，还是会想得慌，忍着心痛也要去买上一两斤，回家后美餐一顿。
猪肉有很多做法，不管是炒着吃、炖着吃、烤着吃，都很不错，不过想要吃到口感好的猪肉，会买猪肉也很重要，如果买错了，到时候不仅仅是口感差的问题了，很有可能买到有问题的猪肉，吃了会对身体造成伤害。我有一个亲戚朋友是卖猪肉的，他卖的一直都是良心猪肉，但他在这一行做久了，深知其中的一些“秘密”。
肉摊老板向我透露了一些有关买猪肉的知识，买猪肉时，如果遇到这7种类型坚决不买，肉摊老板：自己人从来不吃！近一年的时间猪肉价格都很高，那么我们在买猪肉的时候，更要注意了，别到时候吃亏上当，下面7种猪肉，见到了坚决不能买，谁买谁后悔。
第一：没有盖章的猪肉
平常我们买猪肉的时候，发现猪皮上都有一个大大小小的印记，有的人认为它们碍事，有些嫌弃，其实见到这个印章，反倒说明猪肉是合格的，经过检验的猪肉，反之见到没有印章的猪肉，一定不要买了，表面看着再干净都不能要，这种没有经过检疫的猪肉你敢吃吗？很有可能是病死猪。
第二：颜色不正常的肉
现在肉摊都喜欢装一种灯光，这样一来，不管是什么品质的肉，在这种灯光的照射下都看起来很新鲜，增加我们的购买欲望，所以有经验的朋友都会这么做，将心仪的猪肉取出来放在自然光下仔细观察，若是发现猪肉颜色是暗红色的，颜色非常深了，那么这种猪肉一定放了太久，并不是新鲜猪肉，所以买猪肉要懂得技巧，切不可马虎。
第三：有些黏糊的猪肉
如果由于保存不当的话，猪肉放上一夜就会发生变质，摸上去黏糊糊的，这是因为猪肉上滋生了大量的微生物，所以说我们在买猪肉的时候，不要怕摸到油，一定要亲自用手去摸摸猪肉，如果猪肉的表面是黏糊的，那坚决不要买，如果摸上去有一些油腻，但并不粘手，这样的猪肉可以放心购买。
第四：闻起来有味道的猪肉
猪肉一旦出现问题，变质之后，它的味道会发生变化，那么买猪肉时，需要鼻子凑近猪肉闻一闻味道，看看有没有异味，如果有的话，不管价格再便宜，都不要买！肉贩老板：自己人从来不吃！
第五：没有弹性的猪肉
新鲜的猪肉表面是干的，摸上去多少有一点点湿润，不是干的失去了新鲜度，我们可以用手指去按压猪肉，如果按压之后会反弹，那么就是新鲜的猪肉，如果按压之后没有反弹就不要买了，说明不新鲜了，放置时间比较长。还有一种表面看上去水淋淋的，这种猪肉还会出现肿胀、渗水等情况，这样的猪肉是问题猪肉，坚决不要买。
第六：血脖肉
这是猪的脖子肉，见到了坚决不要买，因为这里的肉会有病菌，吃了后会出现问题，对身体有伤害，那么买肉的时候，别去买这样的。
第七：有米粒的猪肉
一些猪肉上有一些豆粒，有大有小，这样的猪肉我们叫它米猪肉，这种猪肉感染了寄生虫，其实这些米粒就是寄生虫体，所以说见到这样的猪肉坚决不能买，多便宜都不能要。
这7种猪肉都是存在问题的，不知道平常大家都遇到过吗？反正我遇到过几次，还好在买的时候仔细辨识了，否则亏钱不说，还对身体有伤害！建议大家买猪肉的时候认真一些，看、摸、闻、按，这几步要做到，那么就能买到放心猪肉了。肉摊老板透漏的这7种坚决不能买的猪肉，你都了解了吧？
