想做一顿丰盛的菜肴，首先得购买到合适的食材，什么样的才合适呢？经常在家做饭的家庭主妇，起初的时候，可能会认为越新鲜的就是最好的食材，但经过时间和经济上的制约，观念就会有所改变了，认为食材越实惠便宜最好，她们会经常活跃在菜市场，就是为了买到便宜的新鲜的食材，就算还价能便宜两毛钱，都很高兴，回家做顿可口的饭菜，但是有的时候，菜市场的菜看上去光鲜亮丽，十分的新鲜，也不能保证它是绝对新鲜的，所以经常买菜的家庭主妇们，要多了解一下，尤其这4种菜不能买，它们是菜市场“最不卫生”的菜，最后一种妈妈们最爱买，你买过吗？
1、虾米。虾米可以作为很好的调味料，在做三鲜汤的时候，可以放一点，提提味道，变得更鲜了。不过在买的时候，妈妈们可要当心了，现在有很多小虾米都是经过化工原料做成的，经过特定的漂白，加入一些香料和一些鲜味剂，这样一来虾米看起来非常漂亮，买的时候记住先要捧上一把闻一闻，如果是很刺鼻的味道的话，这样的虾米就是不正常的，吃了完全没有好处不要买，这是菜市场最不卫生，最健康的菜！
2、西红柿。西红柿现在都已经开始上市了，看上去挺新鲜的，妈妈们看到现在的西红柿比前段时间便宜不少，就会多买一点回家，那么买多了就要放一些时间，因此妈妈们往往不会挑选红红的熟透的西红柿，喜欢买那种稍微青点的西红柿，本来想着放一放在吃的，结果还没有等到完全成熟，就已经吃掉了，长期这么吃的话，很不健康，因为青西红柿有一种生物碱的存在，这个物质对我们人体来说是有害处的，那么想要省事图便宜的话，还是不要买这样的西红柿吧，吃多少买多少为好。
3、猪大肠。猪大肠虽然原材料看上去很不好看，并且有腥臭味，但是它做成菜肴之后，还是很招人喜欢的，做出来后，独有的香味，吃起来也是越嚼越香，越嚼越有味道，而且在外面点上一份猪大肠，费用一点也不低，而且盘子里面就那么几个，简直不够吃。自己做猪大肠，就要非常费功夫费时间的自己处理，那么妈妈们看到菜市场有那种半成品猪大肠，很喜欢买，这样的猪大肠看上去已经处理干净了，而且已经焯过水了，看上去完全可以买回家就可以做菜了，很多妈妈们都喜欢买这样的的，不知道你买过没有，有没有中招？今后还是不要买了，干不干净很难说，还是自己处理的放心些吧。
4、肉馅。这是菜市场里面最不卫生的菜了，但很多妈妈们都喜欢吗？一来省事二来便宜，所以买的人非常多，要是自己专门买点新鲜肉，再剁成馅的话，价钱比专门的肉馅贵很多，而且自己剁也很费事，想吃上一顿饺子很费时间，妈妈们还是不要图便宜了，这样肉馅看上去表面还不错，实际上都是一些边角料做成的，有的时候吃到猪皮，有的时候吃到猪毛，亲身体会，千万不要再上当了，还是自己买新鲜肉放心，免得吃到不新鲜的肉馅，拉肚子就更麻烦了。
菜市场这4种菜，最不卫生了，大家今后要注意，仔细识别，不要再上当了！你买过吗？
