有的孩子继续在上兴趣班、辅导班之类的，有的孩子窝在家里看电视、玩游戏，各有各的过法，不管哪种过法，在这个两个月的暑假期间内，我们要做的就是要给孩子补充营养，可以在这两个月窜一窜，身体更加健康，开学了才能更好的学习不是吗？可能很多家长都开始惆怅，不知道该给孩子做什么，今天给大家推荐一道很不错的美食，它就是虾仁滑蛋，又营养又美味，不可错过，孩子一定会喜欢。
鸡蛋在生活中很常用，我们可以用来煎鸡蛋，鸡蛋炒饭，或者炒鸡蛋，都是很不错的美食，简单又好吃，所以冰箱里都会备上一些鸡蛋，要是家里有孩子话，鸡蛋就更不能断了，它是最简单的补充营养的食材，孩子们也很好接收，很少有孩子反感鸡蛋，鸡蛋中含有大量的蛋白质，孩子身体吸收利用率高，而且鸡蛋中含有钙质，吃鸡蛋有补钙的效果，孩子长个快，还有鸡蛋里有促进孩子智力的营养物质，多吃鸡蛋孩子也会更聪明，所以家长们都不会放过鸡蛋。鸡蛋和它绝配，暑假多给孩子做的吃，营养又美味，孩子长个快！
鸡蛋除了可以做西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋，其实还有很多食材可以炒鸡蛋，家长们给孩子们做饭，可要发挥想像力的，不做的太局限了，一旦经常做，孩子见的多了，就会感到厌烦，不想吃饭，今天给大家提供的食材是虾仁，鸡蛋和虾仁结合非常完美，做出来既漂亮，又美味，营养价值也更加丰富全面，这道菜孩子见到都会喜欢，吃起来软嫩，香味浓。自从学会后，一个星期给孩子做两次，孩子吃的很开心，每次都能吃很多，你也来试试。
虾仁滑蛋
需要食材：大虾、鸡蛋、葱花、食盐、料酒、白胡椒、食用油
先将虾洗净后，然后从虾背上用牙签，将虾线给挑掉，再去掉虾壳和虾头，再次洗净，放入碗中。
在装好的虾仁中，加入一些料酒、食盐和白胡椒，下手将虾仁揉抓几次，然后腌制十分钟。
将葱洗净切葱花，鸡蛋打入碗中，加入一点食盐，搅拌均匀。
锅先烧热之后，加入适量食用油，烧热后，将虾仁放入锅中煎上几分钟，差不多八分熟就可以了，紧接着将鸡蛋液倒入进去，等到凝固后，再翻炒均匀，就可以出锅了，撒上葱花就可以装盘了。
做好的虾仁滑蛋色泽金黄漂亮，搭配红色的虾仁，真是好看，一看到这道菜，食欲就来了。这道菜用的虾仁，最好是自己剥开的虾仁，不要买那种现成的，这样做好的虾仁更加鲜嫩美味，还有再煎虾的时候，不要时间太长，否则老了也会影响效果。赶紧做这道菜给孩子吃，在暑假吃一吃，个子会长高不少。
