冬天寒冷又干燥，多给家人喝这5道汤，滋润营养又去燥，温暖过冬。
冬天到了，天气越来越冷了，在没有暖气的南方，气温寒冷又干燥，一整天手脚都是冰冷的。在这寒冬时季，出门在外别忘了防寒保暖， 除了及时增添衣物，还可多喝一些热腾腾的汤，滋润有营养又可以暖身。
今天，分享5道适合冬天喝的美味汤，老少皆宜，做法简单，每天换着花样煮，一星期可以不重样。
白菜炖鱼汤
食材：马面鱼，豆腐，白菜，当归，枸杞，姜，葱，盐
做法：1、 豆腐切小块，白菜清洗干净，切大块，准备姜片和葱花。
2、 马面鱼去除鱼肚、鱼鳃，清洗干净，切成大块。
3、 锅热倒油，下姜片炒香，放入马面鱼，煎到两面金黄色，煎过的鱼，炖出来的鱼汤更浓稠，而且没有腥味。
4、 加入适量冷水，放入当归，大火炖出浓汤，转中火。
5、 倒入白菜、豆腐，加入葱段，用中火炖至熟透，出锅前倒入枸杞，加盐调味即可出锅。
白萝卜鱼片汤
食材：巴沙鱼，白萝卜，鸡蛋，胡椒粉，西芹，姜，葱，生抽，盐
做法：1、 巴沙鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，斜刀切成薄片，放入碗中。
2、 将巴沙鱼先腌制入味，加1勺生抽，1个鸡蛋清，1勺盐，少许胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。
3、 白萝卜削皮后切薄片，准备姜丝，小西芹碎。
4、 锅热倒油，倒入姜丝炒香，加入适量清水，煮开后，倒入白萝卜，炖至熟透，转小火。
5、 最后，将巴沙鱼一块一块放入锅中，煮开后再煮2分钟。
6、 出锅前加1勺盐调味，撒上西芹碎，加少许胡椒粉就可以出锅啦。
羊肚菌猪肚汤
食材：猪肚，羊肚菌，蛤蜊，莲子，当归，姜，盐，地瓜粉
做法：1、 猪肚加2勺地瓜粉，1勺盐，清洗2遍，沥干水分。
2、 先将猪肚焯水，冷水下锅，加1勺料酒，1片姜，大火煮开后，再煮2分钟，捞出清洗干净。
3、 锅中水开后，放入猪肚，倒入蛤蜊，加1块当归，煮开后倒入炖锅。
4、 1个半小时后，倒入莲子，倒入羊肚菌，再炖半小时。
5、 出锅前加少许枸杞，加1勺盐调味就可以出锅了。
白萝卜肉羹汤
食材：瘦肉，白萝卜，瘦肉，地瓜粉，生抽，香醋，盐，姜，葱
做法1、 白萝卜削皮后，刨成细丝，准备一些姜丝和葱花。
2、 瘦肉清洗干净，逆着纹路切成薄片，加1勺醋，1勺生抽，加1勺地瓜粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
3、 锅热倒油，倒入姜丝炒香，倒入适量清水，煮开后，倒入白萝卜，炖煮至熟透。
4、 将腌制好的肉片放入锅中，大火煮开，煮3分钟左右，加少许盐调味，出锅前撒上葱花就可以出锅了。
山药肉末蔬菜汤
食材：瘦肉，山药，鸡蛋，香菇，青菜，生粉，生抽，醋，盐，鸡精，胡椒粉
做法：1、 瘦肉清洗干净，剁成肉末，加1勺生抽，1勺香醋，1勺生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、 山药削皮后，用盐水清洗一下，先拍碎再剁成泥，香菇、青菜切碎。
3、 锅热倒油，放入葱白炸香，倒入山药翻炒片刻，加入适量清水。
4、 煮开后，倒入香菇、肉末，煮开后搅拌均匀，再煮2分钟。
5、 最后，倒入青菜，倒入鸡蛋液，煮熟透后，加1勺盐，适量胡椒粉，撒上葱花就可以上桌了。
“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
