每个人都有自己喜欢的美食，但是小编不一样，最喜欢的还是家常菜，虽然不及饭店做的好吃，但是最温馨的，如今的生活节奏这么快，很多人却把最温馨的时刻交给了饭店、夜市或者酒店，这样一来陪伴家人的时间就少了很多，所以小编还是建议大家多在家里吃饭，毕竟一家人在一起吃饭才是最开心的，今天给大家带来的就是煮饺子的技巧，一起来看看吧！煮饺子，水开下锅对吗?很多人不懂，难怪总是露馅还破皮。
饺子，是一款古老而又美味的传统面食，自古以来，就深受人民群众的喜爱。其口感鲜美，真的超级好吃，但相信有不少的人在煮饺子的时候，都出现过饺子粘合在一起，出现破皮的情况，导致饺子皮肉分离，变成了一锅肉馅汤？就算你把饺子包好了，又要怎么煮才更恰到好处，更鲜美呢？估计这第一步就把不少人都难住了，那就是用水的问题。
“饺子就酒，越吃越有“，一碗饺子下肚既好吃又管饱，而且饺子还可以煎着吃，炸着吃，还可以蒸着吃，蒸饺就很有名吗。很多人在家里煮饺子的时候，一般都是开水下锅，其实这样做是不对的！首先如果是自己刚刚包好的饺子，那么建议在水没有完全开，刚开始冒小泡泡的时候，放入饺子，这样不至于让饺子皮，因为水大开的时候，很容易将饺子的皮煮烂，从而破皮露馅，好吃才怪。
如果是速冻饺子，正确的方式应该是冷水就下锅，千万不能用开水煮，那样更容易把饺子煮烂，水开的时候中途加点凉水更好，所以速冻饺子最好就用凉水来煮，大家不妨试试看。大家在生活中一定有这样的烦恼，另外无论是速冻饺子，还是现包的手工饺子，想要不粘锅的话，煮的时候先在水中加点盐，搅拌均匀之后，在把饺子下入锅中，这样就可以减少饺子粘锅。小编我也是很爱美食的啊，可以和大家一起交流学习一下，有什么意见可以留言给小编哦。
