在本市南开区李先生牛肉面太极园店，天大四季村美食街，河西区万象城美食市集——
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编辑同志：
我最近在南开区李先生牛肉面太极园店就餐时发现，有些顾客根本吃不了一碗面，剩下大半碗面就倒掉，太浪费粮食了。
市民陈女士
编辑同志：
我平时常到天大四季村美食街吃饭， 最近我发现这里浪费面条、米饭的问题比较严重，有时剩下多半碗的面条就不吃了，实在浪费。
市民赵女士
编辑同志：
我经常和家人去河西区万象城吃饭，总能看到食客浪费粮食的情况，感觉特别心疼。一些人节约粮食的意识确实有待提高。
市民孙先生
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南开区李先生牛肉面太极园店
三碗面几乎没吃剩下被倒掉
11月5日12时左右，一路记者来到南开区李先生牛肉面太极园店进行暗访。记者环视餐厅四周，并没有看到节约粮食的宣传海报。时值午饭时间，餐厅内坐满顾客，翻台率比较高，不时有顾客吃完起身离开。记者观察发现，大部分女顾客都吃不完一碗面，会剩下半碗，甚至大半碗，有的碗里还有大块的牛肉。有一对母女点了一碗面和两个肉饼，两人吃完走后剩下半碗面和大半个肉饼。一位用餐的女士告诉记者，这里的面没有大小碗之分，一大碗根本吃不完，下午要上班又不可能打包，只能剩下。记者询问服务员有没有小碗，对方回答没有。
在暗访的半个小时内，记者共发现四桌顾客有浪费粮食的情况。最严重的一行四人，点了四碗面，有三碗几乎没有吃就剩下了，另外一碗面被顾客盛到一个小碗中，也剩下不少。确定这四人不会回来后，服务员边摇头边把碗里的面倒进了泔水桶，嘴里忍不住说“太浪费了”。
记者问每桌都有吃不完面浪费粮食的现象，为什么不提供大小碗供顾客选择呢？一位男工作人员说，如果分大小碗，顾客多的时候后厨煮面不方便。为了避免浪费粮食，他们将在近期推出小碗面。
天大四季村美食街
面条米饭浪费现象普遍
11月5日12时10分左右，一路记者来到天大四季村美食街。这里有各种各样的小饭馆，经营各类面条、米饭炒菜、包子、烧饼等吃食。正值午饭期间，来这里吃饭的学生非常多，每个可以堂食的饭馆里都坐满了人。记者在一家拉面馆看到，靠近门的餐桌旁，坐着五位女生，每人都点了一份面条在吃。过了一会儿，她们吃完起身结账离开。记者看到桌上每份面条都剩下了，其中3份面条都剩了少半份，还有一盘炒面只吃了一半。店家来收拾碗筷，直接将剩下的面条倒进了垃圾桶里。
随后，记者走进另外一个餐厅，这家餐厅主营各类面条、盖浇饭、炒菜。记者点了一份面条，坐在一名女生旁。这名女生正在吃一盘炒面，在几乎还剩了三分之二面条的时候，她就放下筷子走了，并没有打包带走。记者看到，餐厅服务员在另一张餐桌上收拾餐具时，有一个用小铁锅装的盖浇饭，里面的菜都吃完了，米饭几乎一口没吃。服务员端着这个小铁锅走进厨房，直接将米饭倒进了垃圾桶。记者一边吃饭一边观察，发现每桌的食客吃完离开后，都会剩下或多或少的面条或米饭，没有人打包带走。
河西区万象城美食市集
浪费粮食情形随处可见
11月6日13时左右，一路记者来到位于河西区万象城进行暗访。这个商场的餐饮主要集中在五楼，恰逢周末，逛完商场不少人来此就餐。
这里有一个美食市集，十几个售卖窗口聚集了很多各地美食。13时24分许，在美食市集北侧，两名年轻人吃完起身离开，从桌上剩菜看，两人所点的食物不少，但无论是主食还是菜品都没少剩，两根玉米棒基本没动，一整盘蛋炒饭剩下少半盘，两碗热干面剩下了多半碗，还有三块炸鸡，半盘蔬菜沙拉，一盘红烧肉和没吃几口的虾滑汤。两分钟后，服务人员推车过来收拾餐桌，直接将这些剩菜倒进了垃圾桶。记者随后跟在这名服务人员身后，发现她10分钟不到，就能收集到多半桶残羹剩饭。小半锅石锅拌饭，没吃几口的肉饼，几乎没怎么动的拉面，最后全部进了垃圾桶。记者询问这名服务人员，这种浪费情况多吗？对方说不少。记者问，会劝阻吗？对方摇摇头没说话，就离开了。
记者在美食市集中逛了一圈儿，没发现有人对食客浪费粮食的行为进行劝阻，也没看见在明显位置张贴节约粮食的宣传广告。在暗访的一个多小时里，记者看到，为了增加食物的卖相，一些窗口会特地选择一些超大号碗来盛装食物，比如拉面、热干面。用这种超大号碗盛满食物，女性和儿童很难吃干净。此外，记者发现个别年轻人聚会或恋人约会，为充面子，点得很多，但最后能吃干净的却很少，吃不完也没人打包。一些家庭聚餐，吃不完打包也仅限于肉菜，剩下的米饭、面条、饼等主食则被“忽视”掉了。
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今晚报记者 胡智伟 狄慧 刘波 文并摄
编辑：杨佳湲
