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龙利鱼，肉质非常细嫩，做过烤的、干煎、红烧、今天用蒸的方法，简单、方便、好吃！龙利鱼味道鲜美、出肉率较高，口感爽滑，龙利鱼久煮而不老，下面就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法。
烹饪难度：中等
烹饪时间：45分钟
烹饪工艺：蒸
菜品口味：清香
用料：龙利鱼,盐,玉米淀粉,生抽,白砂糖,醋,香油,花椒粉,葱姜蒜,辣椒,白胡椒粉
第一步：主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油适量
第二步：葱切段，姜切片备用
第三步：鱼肉控干水分，加入姜片、料酒
第四步：加入少许胡椒粉，腌渍15分钟,因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略
第五步：剩余的葱段，姜片码放在盘子底部
第六步：腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上
第七步：蒸锅放水，水沸后把龙利鱼放入蒸锅，大火蒸6分钟关火取出
第八步：倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝，加入蒸鱼豉油
第九步：炒锅中放油烧热
第十步：趁热浇在葱姜丝上即可
清蒸龙利鱼就完成了，味道非常鲜美，肉质非常鲜嫩！
