随着现在社会的高速发展，人们的生活压力也在增加，其原因就在于我们]的生活节奏加快了，每个人都变得非常忙碌，有的人甚至没有时间下厨房去烹饪一桌热腾腾的饭菜，只能随便买一些面条来煮，不过不得不说煮面条真的比煮--桌饭菜方便快捷得多。可能很多人都有煮过面条，而且觉得煮面条是一件特别简单的事情，但是你煮的面条筋道吗?如果不筋道，那就说明你煮面条的方式错了，因为煮面条其实也是有小技巧的。煮面条时，你用开水还是用冷水？原来我一直煮错了，难怪面不劲道。
面条的种类数不胜数，因此可以满足不同人的口味，也难怪大家在没空煮一桌美味的饭菜的时候会选择面条来充饥了。可能在选择面条的时候不少人都会选择现成的挂面，这样的挂面直接用水煮对于对面条要求不高的人来说也是可以接受的，但是相较于煮出来的挂面的味道那可能就差得比较远了。
而且还有一些人会选择购买一些新鲜的面条，那这样对面条煮的方法的要求就更高了，如果煮面的方法不对，那样煮出来的面条就不够筋道了，而且吃起来软绵绵的，会感觉非常的不好吃。可能很多人煮面条都是等待水烧开之后才把面条下锅，然后你会发现你煮出来的面条一点都不好吃，因为这样煮面条的方式其实是错误的，很多人可能都没有意识到。所以从现在开始我们真的要摈弃过去错误的做法，然后换一种正确的煮法相信做出来的面条的味道和口感一定会有所不同。
首先我们在煮面条的时候一定要先在锅中加一些水，然后开火，很多人都觉得那这和以前那种煮面条的步骤有什么不同呢？其实不同的地方就在于你不要等到水烧开你再放面条，而是应该在锅中起了一点小气泡，但是又没有完全烧开的情况下把准备好的面条放进去，然后等到差不多面条快要熟的时候把面条捞出来，迅速地过一遍冷水，然后再根据自己的喜好加入一些配料，那一碗筋道的面条就大功告成了。这样做的面条就没有我们之前做的面条那种软绵绵的感觉了，而是非常筋道的，大家不信可以试一试。
怎么样这样的煮面条的方式是不是很简单呢？而且用凉水过一遍面条可以减少我们之前面条黏腻的问题，同时面条在水没有完全沸腾情况下下进去，就会比之前在水沸腾时把面条下下去的时候筋道很多，最关键的是这种煮面条的方式适合所有类型的面条。因此对的煮面方式对于煮面条来说还是非常重要的。
