冬天什么蔬菜好吃，每个人都有自己的答案，正所谓 ，萝卜白菜各有所爱，进入冬天之后呢，小馋猫就喜欢的还是家乡的食材，它就是紫菜苔，紫红色的外表，看起来就有食欲，吃法很多，也是一道保健食材，最经典的吃法就是紫菜苔炒腊肉，紫菜苔的清香，融入了腊肉的汤汁，十分的好吃。冬天碰到它多买些，隔夜排出臭便，便秘消失了，血管变软，越吃越瘦。
冬季的时候，常吃些紫菜苔十分的美味，又具有清肠的功效，一些脂肪堆积的人要常吃这道美食，紫菜苔炒腊肉的做法很简单，像厨房菜鸟不妨学习下，保证能拿得出手哦，下面呢，小馋猫详细的介绍下它的做法。
当然了，炒这菜之前呢，我们要把食材备好，紫菜苔一把，腊肉一块，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量，大蒜适量。
1，首先，要把紫菜苔清理下，放在清水中洗净 ，沥水后，切成段状，放在一边备用。
2，紧接着，把腊肉放在清水内多洗洗，然后，切薄片放在盘中，大蒜洗干净，切成颗粒。
3，食材洗净，开火后，起锅倒上些油，烧热放些蒜末，炒香后，把腊肉放进去，快速的炒几下。
4，顺手把紫菜苔放进去 ，要用旺火快速的翻炒，加上些盐，鸡精进去，炒到食材断生，入味后，就可以装盘了。
这道紫菜苔炒腊肉，你学会了吗，紫菜苔内的营养丰富，含有的矿物质，多种维生素，胡萝卜素等成分，不亚于其它的蔬菜，常吃些紫菜苔有明目养肝的功效，抵抗力增加，又能改善视力。
另外，紫菜苔内的纤维素被吸收后，能够快速感觉到便意，对肠道清洁特别好，刺激肠胃蠕动，又能防止肥胖，帮助减少自身的体重，和改善体质。
