很多喜欢喝酒的人都会选择在喝酒的时候。盛上一盘花生米来当作自己的下酒菜。而且这种花生米下酒菜是很多人都比较喜欢吃的，因为花生米吃起来嚼在嘴里特别的香。不管是水煮花生米还是油炸花生米，都是非常受欢迎的，可是很多人却发现自己做的水煮花生米总是吃起来，不太好吃，不太香，其实就是因为他们在做水煮花生米的时候，只顾着加水了，没有加一种调料，而这种调料却是最关键的一种东西。今天小编就来为大家介绍一下，如何制作出好吃的水煮花生米，不仅吃起来不上火，还特别的香。
我们在做这种水煮花生米之前，就是要把准备好的花生米给浸泡一下了，因为这样煮出来的花生米吃起来才会更好吃，至少要浸泡20分钟以上才可以。然后我们把浸泡好的花生米，多用流动的清水冲洗几遍，这样可以更好的冲洗掉花生米上面的灰尘。当我们把花生米冲洗干净之后，就需要把花生米，倒在一个漏盆中，沥干净水份了。然后我们需要准备一些生姜，切成片状，再准备一些干辣椒，剪成两半。如果喜欢吃香菜的，还可以再准备一些香菜碎末，最后我们需要准备一瓶啤酒。
当花生米的水分被沥干之后，我们需要在热锅中放入少量的食用油，接下来我们要做的就是把我们准备好的姜片以及干辣椒放在锅里面煸炒出香味，再放入我们沥干净水份的花生米，翻炒均匀之后。加入适量的生抽13香，然后再加入我们准备好的啤酒，开大火煮开，再转小火焖煮十分钟，这个油炒花生米的过程也是非常重要的，如果你在做水煮花生米的时候，少了这个油炒花生米的过程，那么你做出来的花生米一样是不好吃的。十分钟之后，我们就可以重新开大火，把花生米，翻炒收汁就可以出锅了。
这样我们做的水煮花生米就做好了，我们再装上盘子之后，还可以再撒上一些黑胡椒粉，或者是椒盐，吃起来味道会非常的不一样。而且我们今天是选择用啤酒煮的，花生米并不是用清水煮的花生米，用啤酒煮出来的，花生米吃起来会更加的好吃，更加的入味，而且配着，一些干辣椒以及生姜片，味道就更加的好了。喜欢吃花生米的朋友就可以自己在家里面试着用这种啤酒煮花生米的方法做一次，你会发现做出来的花生米真的比以前用清水煮出来的花生米，好吃太多了，让你吃一口就停不下来，每次我做这种啤酒煮花生米的时候，我家老公都是非常爱吃的，一颗接一颗的往嘴里塞，就差用手抓着吃了。