饭前喝碗汤是很多地区的习惯，但是现在生活节奏快，我们忙于工作学习会没有非常多的时间去煲汤喝，小编今天给大家推荐的就是一道做起来比较方便，喝起来美味又营养的生滚汤——豆腐平菇汤，一起来学一学吧。
［豆腐平菇汤菜谱］
食材:豆腐，平菇，新鲜猪肉，油，盐，酱油
第一步:豆腐切块，平菇洗净撕开，猪肉切片
第二步:锅内加入适量水，煮到冒气泡加适量油，放肉片煮，再放豆腐和平菇，煮
第三步:加适量盐和酱油，翻均匀，起锅
［豆腐平菇汤营养价值］
功效:豆腐价格低廉而且营养价值非常高，被大家誉为“植物肉”，是家中必备的一道食材。豆腐里面不仅矿物质和微量元素以及蛋白质含量丰富，而且机体对豆腐的消化吸收以及营养元素利用率非常高，是很适合用来食疗食补的一道菜。豆腐嫩滑，小孩子跟老人吃起来也比较方便。
另外，豆腐里面钙含量、植物激素含量丰富，一小块豆腐中的钙含量就足以机体一天使用，植物激素更是可以防治骨质疏松。是很好的物美价廉的补钙佳品。
最后，平菇药用疗效好，中医认为体寒，腰腿酸痛的人可以多吃平菇，因为它有通经活络，散寒的功效。而且平菇里面赖氨酸含量丰富，我们平时很少能补充到赖氨酸，而赖氨酸却是人体高级蛋白的重要组成部分，补充赖氨酸对提高记忆力有很大的帮助。
朋友们还对哪些生滚汤感兴趣呢?欢迎留言交流哦。
