懒人快手小炒菜来咯，作为童年的回忆，这道菜在小编心里占据了大部分位置。不仅简单方便，最重要的是美味健康，大人小孩都赞不绝口。蒜苔有消食消胀的功效，尤其是在夏季食用，可以帮助降脂降压，给肝脏器官附上一层保护膜。今天，小编要为大家介绍一款秘制做法，心动的朋友千万不要错过！
【蒜苔炒鸡蛋的做法】
第一， 准备三个鸡蛋（笨鸡蛋营养更高），一小把蒜苔，适量的盐、蚝油等调料备好。
第二， 蒜苔反复冲洗干净后，沥干切成小段备好，鸡蛋提前打入容器中搅拌均匀，放入少量的盐。
第三， 倒油热锅后，先倒入鸡蛋进行煸炒，微黄后即可捞出。继续倒入少量的油，翻炒半分钟后，加入蒜苔，加入适量的盐和蚝油，倒入少量的水，八分熟后倒入鸡蛋，大火均匀翻炒即可出锅哦。
【营养价值】
首先，鸡蛋作为一款性价比极高的保健食材，除了富含高蛋白外，还拥有丰富的卵黄素，对于人体大脑的发育有极大的帮助，能够提高智力，预防老年人的痴呆症状，儿童则更因该多食用鸡蛋，对于器官的完善和智力的发育都有很大的帮助。
其次，蒜苔是清热去火的利器，其中，蒜苔味辣，可以消除体内的病菌，排出毒素，对外界的病毒有一定的抵抗能力，非常适合三高患者食用。
蒜苔搭配鸡蛋，最基本的家常菜，你们爱吃吗？
