今天小编为网友们分享野味十足的菜肴，它就是荠菜炒鸡蛋，炒鸡蛋的时候加入一些荠菜叶子，荠菜和鸡蛋绝配，香味十足，营养价值非常高，比肉都要好吃，小时候我们常常会摘一些荠菜叶子，不仅仅可以做荠菜做饺子馅，具有改善视力，清肝明目，呵护肝脏，帮助提高智力的作用，你们吃没有吃过荠菜炒鸡蛋吗？接下来为网友们分享此菜有什么好处吧。
【食用荠菜到底有什么好处】
第一：荠菜是农村的一种野味，可以当做野菜来食用，其中荠菜富含许多的维生素，氨基酸和多种营养物质，这些物质快速进入我们的身体，促进身体的代谢，而且味道非常鲜美，适合作为下饭菜，起到开胃健脾，增强消化功能的作用，做法简单，营养价值高的简单小炒菜不容错过哦。
第二：荠菜搭配鸡蛋是天然的“护眼菜”，荠菜作用于人们的眼睛，保护眼睛不受损害，改善你们的视力，促进眼部疾病的健康，预防肝脏毒素的入侵，起到清肝明目的作用，促使你的肝脏越来越健康。
第三：荠菜本身被誉为天然的“抗生素”，能够起到抗菌消炎，抵抗病毒的入市，而且有利于清除肺部的毒素，减少疾病的发生，增强身体的免疫力，而且荠菜之中富含一种富马酸的物质，抵抗癌症的细胞的再生，减少患癌的几率，对于一些老年人可以多食此菜哦。
第四：荠菜搭配鸡蛋是非常滋补气血的美味，还可以保护脑细胞，促进大脑的发育，抵抗智力衰退，帮助提高智力，让你的脑瓜变得更加聪明。
你们吃没有吃过荠菜炒蛋吗？
