大鱼大肉吃多了，不仅会让人长胖，对于身体也是有害的。所以我们偶尔也该吃得清淡些，那么如何做一份美味又健康的菜呢？今天小编为大家推荐一道简单的菜——白菜炖豆腐。
【白菜炖豆腐的做法】
准备食材：豆腐、白菜、熬好的高汤、姜、葱、食用盐、味精、鸡精
第一步：将豆腐切成小块，白菜洗净切丝。切少量的姜、葱备用。
第二步：将豆腐放入锅中，煮熟后倒出。
第三步：在锅内倒油，放入葱姜炒香后加入白菜翻炒，炒出香味后加入高汤、盐、豆腐块。
第四步：待白菜与豆腐融为一块时，加入味精和鸡精调味。
【白菜炖豆腐的功效】
首先，白菜很常见，它富含丰富的维生素，对于身体非常有益。经常食用白菜，可以补充身体的维生素，增强体魄。而且煮熟后的白菜有助于消化，最适宜肠胃不佳者食用。
另外，豆腐中含有的营养也十分高，有许多人体必需的微量元素。如，铁、钙、镁等等，具有补钙质的作用。
它属于性凉之物，十分适合体热者食用。豆腐虽然是豆制品，但是不含胆固醇，是高血压可以放心食用。除此之外，豆腐还有助消化、增进食欲的功能，饭前可以吃点豆腐开开胃，改善消化的作用。
总而言之，这道菜老少皆宜，极为养生。做法也十分的简单，想换口味的朋友们不乏试试看！（所有图片均来自网络）
