炒茄子时,别忽视这关键一步,很多人做错了,难怪油腻不入味

旅游 小杨聊美食 2021-11-14 00:49

原标题:炒茄子时,别忽视这关键一步,很多人做错了,难怪油腻不入味

除了苦瓜,丝瓜,不能够离开茄子,炒茄子是一道非常美味的家常菜,茄子不要红烧,也不用蒸着吃,炒茄子的时候要记住关键一步,很多人炒茄子的时候,茄子发黑还难吃,老厨师说做错了炒茄子的关键步骤,难怪不好吃,今天为网友们分享此菜的的做法和功效知识吧。

【炒茄子的功效】

茄子是我们生活中的美味小菜,很多人做错了,茄子炒起来非常油腻,难怪不好吃,而且非常不入味,非常油腻,炒茄子的时候记住这几步,茄子不油腻,而且还可以有效淡化色斑,疏通血管的作用,而且有助于抵抗衰老,预防一些疾病的发生。

茄子清炒非常美味,营养价值翻倍,茄子搭配一些青椒味道更佳美味,有助于促进消化功能,改善很多宝宝的食欲,让你的胃口变好了,而且有利于预防癌症和肿瘤的发生,增强身体免疫力,早食早受益。

【炒茄子的正确好处】

准备材料:两个紫色茄子,两个青椒,少许的植物油,食盐少许等等。

第一步:先将紫茄子洗干净,去皮后洗干净,切成丝或者条,放在一个容器里面,加入少许的食盐浸泡10分钟,沥干水以后备用。

第二步:锅中倒入少许的植物油,加入大蒜爆炒,加入茄子炒一下,等待茄子变软。

第三步:锅中加入准备好的青椒,加入到里面一起翻炒,可以有效吸收里面的油脂,大火翻炒以后,加入一些食盐。

老厨师:炒茄子的时候,记得一定要加水和食盐腌制一会儿,这样会把里面的水分吸收出来,而且吸收太多的油,这样炒出来的茄子不油腻,而且非常好吃。

这样一道非常美味的炒茄子就做好了,你们学会了炒茄子的正确做法了吗?

你喜欢吃茄子吗?(所有图片来自网络)

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