韭菜很多人都不陌生，韭菜翠绿，夏季吃最嫩，我们生活中可以采用韭菜入药韭菜泡脚等等，古代就有韭菜治病的说法，自古以来韭菜都是餐桌上的新宠，男人不离韭，女性不离藕的说法广为流传，可想而知韭菜的滋补效果完全不输人参和燕窝，今天推荐的这道菜可不是韭菜炒鸡蛋了，韭菜搭配蚬子肉，味美鲜香，滋补身体，改善身体的体质，而且做好很容易，几分钟就可以出锅哦，不妨一起来聊一聊吧。
【韭菜搭配蚬子肉的做法】
准备材料：蚬子肉500克，韭菜100克，葱姜蒜若干，食盐适量，料酒少许等等
步骤一：韭菜清理干净，然后切成段备用，葱姜蒜切丝备用。
步骤二：蚬子肉去腥，锅中烧开水倒入蚬子肉，加料酒一起煮，捞出以后过凉水，这样可以有效清除里面的毒素，而且能够去腥。
步骤三：锅中倒入少许的花生油，加入韭菜一起翻炒，然后放入蚬子肉一起翻炒，主要是蚬子肉已经熟了，这个时候记得一定要大火翻炒，加入食盐和胡椒粉，喜欢吃辣的小伙伴，可以稍微加一些干辣椒，更加提神开胃。
这样一道非常美味的韭菜蚬子肉就可以出锅了，营养搭配俱佳，不妨换一换胃口吧。
【食用韭菜蚬子肉的价值】
价值：韭菜是民间的排毒草，富含多种纤维素成分，是缓解便秘的重要物质，促进蠕动，改善身体的平衡，为你们的肠道洗洗澡。
另外，韭菜本身就有滋补肝肾的作用，搭配蚬子肉大补，就有补充身体的营养，改善气血的作用，常食此菜具有补肾的作用，让你的肾脏更健康，腰不酸了，腿不软了，全身都是力气，而且对于高血脂和高血压都有帮助。
韭菜蚬子肉的做法学会了吗？你还只会做韭菜炒蛋吗？不妨换一换口味吧。