晚餐除了美味的小龙虾，还需要一些美味菜，食用的黄金时机，它就是韭菜炒河虾，河虾是春夏开始大量的出现，韭菜是五月份的“长寿菜”，很多地方管韭菜叫做“长生韭”，可想而知韭菜在人们心中的地位非常高，嫩绿的韭菜搭配河虾，色泽非常好看，而且营养很突出，适合滋补身体，呵护肾脏，补充钙质和排毒清肠等作用，许多人肯定在餐馆吃过，但是你真的会做吗？不妨小良教你如何正确做好这道8分钟的快手菜吧。
【韭菜炒河虾的正确做法】
准备材料：准备新鲜的河虾250克，韭菜120克，少许的花生油，生抽，料酒，干辣椒等等，食盐少许。
第一步：先将河虾在说着泡半个小时，让他吐出里面的脏东西，很多人还会放一些盐，泡好以后去掉河虾的尖嘴。
第二步：韭菜洗干净之后，切成4mm左右的断，大蒜切丝，葱花切断备用，干辣椒切断备用。
第三步：锅中下入花生油，倒入大蒜和生姜爆炒，加入干辣椒爆炒，加入河虾一起爆炒，等待河虾的颜色变为红色就可以。
第四步：放入之前准备好的韭菜，快速的煸炒，加入生抽和料酒翻炒，最后放入食盐既可以出锅了。
这样一道非常养生的美味就做好了，看起来就特别有食欲。
【韭菜炒河虾的作用】
韭菜搭配河虾一起炒，滋补美味，营养也翻倍，而且非常的开胃下饭，而且做法也不难，具有开胃健脾，促进营养吸收，而且作用于身体，有助于滋阴壮阳，让你的腰不酸了，腿不软了，而且韭菜搭配河虾的排毒效果也很出色，帮助清洁肠道的毒素和垃圾，改善很多人的便秘症状。
你们吃没有吃过此菜呢？