说到又爱又恨的美味，大家一定会想到洋葱，洋葱切的时候很容易辣眼睛，但是营养价值不输任何蔬菜，洋葱以前常常当做配菜来食用，今天教大家伙换一种做法，美味又营养，搭配鸡蛋炒食，色香味俱全，特别是对于癌细胞有抑制的作用，帮助清理身体之中的毒素，你们吃没有吃过洋葱炒鸡蛋吗？你知道怎么如何烹饪呢？接下来聊一聊吧。
【洋葱炒鸡蛋的正确做法】
准备材料：一个洋葱切片备用，青椒切丝备用，大蒜和生姜切丝后备用，鸡蛋液倒入碗中搅拌均匀，可以加一些白醋。
步骤一：锅中快速翻炒鸡蛋液，记得大火一起翻炒，切块以后装盘待用。
步骤二：锅中加入一些花生油，加入青椒丝和洋葱丝爆香，加入少许的食盐翻炒，等待三种融入在一起，有着单独的香味足矣。
步骤三：倒入之前准备好的鸡蛋，加入少许的食盐翻炒，这样一道非常美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。
【洋葱搭配鸡蛋的价值】
功效：洋葱是我们生活中的开胃小菜，很多时候都会出现的我们的餐桌之中，搭配鸡蛋味道更佳，营养价值翻倍，能够补充蛋白质和氨基酸等物质，有利于刺激肠胃功能，鸡蛋液有着独特的香气，帮助改善胃口，早食早受益。
其次，洋葱搭配鸡蛋，色香味俱佳，能够有效排出身体之中的毒素，洁净血管，起到稳定血压，保护心血管的健康，对于高血脂的患者可以多食此菜，而且鸡蛋本身补脑的物质，能够起到补脑益智和改善记忆力的作用，对于肝细胞有再生的作用，这道美味又营养的洋葱炒鸡蛋就做好了。
你们吃没有吃过洋葱炒鸡蛋吗？