韭菜跟墨鱼仔都是我们常见的食材，韭菜容易种植，价格便宜，而且吃了对脾胃好，还能活血化瘀，墨鱼仔蛋白质含量高，咬起来有嚼劲，小朋友比较喜欢吃。韭菜炒墨鱼仔充分发挥了两种食材的功效，共同维护人机体健康，下面我们就看看这道菜的详细信息。
［韭菜炒墨鱼仔菜谱］
食材:墨鱼仔，韭菜，姜，油，盐
第一步:韭菜洗净切段，墨鱼仔处理干净改刀切断，姜切片
第二步:墨鱼仔焯水（几秒就好），锅内倒入食用油，油七分热下姜丝爆香，倒入墨鱼仔，翻炒，加入韭菜，加盐，翻炒
第三步:加点清水，大火翻炒，收汁出锅
［韭菜炒墨鱼仔营养价值］
功效:韭菜是药用价值很高的一种常见蔬菜，因为调理脾胃和肠道的效果非常好还被称为“洗肠草”，对于脾胃虚寒的人来说温阳性质的韭菜能够很好是滋补身体。
另外，因为韭菜里面的粗纤维含量丰富，而粗纤维又能够促进人体肠胃蠕动，所以多吃韭菜可以帮助人体排便，排出毒素，缓解便秘的痛苦。而且正因为这种通便的功效，多吃韭菜可以间接的预防肠道癌症。
最后，我国在唐朝就有吃墨鱼仔的记录了，墨鱼仔里面蛋白质和钙铁磷等元素含量丰富，多吃能够强身健体，滋阴补阳。家里无论男女老少都能食用墨鱼仔，这是不可多得的食疗养生美味。尤其是对于即将生产的准妈妈来说，要是担心母乳不足可以多吃点韭菜炒墨鱼仔，能够理气催乳、补血，让你的气血足了，腰不酸了。
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