今天小编为你们分享一道清肝火的美味，营养价值非常的突出，尤其是这种蔬菜的叶片非常的嫩滑，它就是嫩叶菜茼蒿菜，我们常常喜欢搭配一些猪肉来炒食，色泽上让人看到非常有食欲，小时候家里有很多土鸡蛋，我们都会采摘一些茼蒿炒鸡蛋，营养价值翻倍，具有清肝火，排出身体之中的毒素，你们有没有吃过茼蒿炒鸡蛋吗？接下来小编为大家伙分享下食用茼蒿炒蛋的知识吧。
【茼蒿搭配鸡蛋的正确做法】
准备材料：准备新鲜的茼蒿菜500克，土鸡蛋3个，少许的食盐和白糖，大蒜，红辣椒若干等等。
步骤一：先将准备好的茼蒿清洗干净，去掉黄色的叶片，沥干以后备用，鸡蛋打入在碗中。
步骤二：小米椒洗干净，切断备用，锅中加入少许的花生油倒入准备的土鸡蛋，等待鸡蛋液成为块状备用。
步骤三：另起锅加入少许的植物油，加入小米椒和大蒜爆香，倒入准备好的茼蒿一起翻炒，等待茼蒿变软，倒入之前炒好的鸡蛋。
步骤四：等待鸡蛋融入茼蒿的香气，搭配起来色香味俱全，而且营养价值很高，味道清爽，特别是五月份少不了它。
【茼蒿炒鸡蛋的健康功效】
健康功效：茼蒿是生活中相当美味的嫩叶蔬菜，不仅仅由于此菜富含维生素，矿物质和多种营养元素，这些物质有利于促进营养的吸收，而且常食些茼蒿炒鸡蛋，有利于清肝火，消除疲惫的作用，还可以增强身体的免疫力，早食早受益。
其次，茼蒿搭配鸡蛋的营养颇丰，尤其是茼蒿还具有排毒的作用，茼蒿里面的膳食纤维物质，是排毒清肠的重要物质，能够帮清洁肠道内的垃圾和毒素，让你的大肚子空空，身体免受疾病的困扰，想要减肥的小伙伴也可以试一试吧。
茼蒿炒鸡蛋吃过吗？
