炖排骨前，需要先“焯水”吗？很多人做错了，难怪汤不鲜
排骨的做法很多的，你知道有哪一些呢？对于妈妈们来说自然是炖汤来的营养，但是如果是对于我们年轻人来说的话，那自然就是红烧来的爽啊。很多人喜欢的不一样，所以做的方法和口味都是大不相同的。
我想很多会觉得炖排骨会比炒排骨简单吧，因为我们知道煲汤什么的是很简单的。但是很多人在开始做的时候就已经错了，做出来的炖排骨不仅排骨不够嫩，而且汤还不鲜。一般不管是做红烧的也好，还是炖汤的也好，一般都会选择焯一遍水。那么炖排骨前，也要焯水吗？今天小编就来告诉你们吧。
把买回来的排骨泡在水里十分钟，这样的目的世为了去除表面的杂质和血水。这个我想一般的人都是这样的，然后再把排骨捞出备用，放入碗里加入适量的生粉和食盐，腌制15分钟左右，这样是为了去除腥味。这样的也可以保证排骨的新嫩程度。
然后往锅中倒入适量的清水，开火将其烧开，再把排骨和生姜倒入进去，盖上锅盖，大概煮一个小时左右，趁着炖煮的时间，可以准备好自己喜欢的配菜，这样出锅的时候也很方便、快捷。
所以这个方法小编可是教给你们了哦，炖排骨正确的方法是不需要焯水的，如果做错这一步，排骨就不好吃。这主要是因为焯水会让排骨变得又老又硬，炖出来的肉质吃起来也会很柴，而如果用生粉腌制的话，则能够让排骨吃起来的肉质嫩滑，汤汁也会更加的鲜美好喝。
所以你们学会了吗？这个方法还是蛮简单的吧，喜欢喝汤的宝宝收藏起来吧。下次的时候可以把这道菜做给自己喜欢的人吃哦，暖胃更暖心。原来炖排骨是不需要焯水的，很多人可能是习惯了，一般都会焯水。但是不知道，这个方法让排骨的肉感变得没有那么的好了。
这样做不仅汤很鲜美，而且排骨也是很好吃的。这样是不是就不会浪费了，汤的营养也有了，肉的味道也不错。女孩子多喝汤什么的，是很好的。平时周末的时候，可以自己买点菜回来自己做饭吃，也是一件很幸福的事情哦。希望小编今天带给你们的文章，是有帮助的。记得关注我哦，会不定时的更新生活的小技巧哦。
