他们虽然是花，但却成为了农村常见的下饭菜，吃起来口感特别好
对于从小在农村长大的朋友们来说，他们还是比较幸福的，因为过早的接触了大自然，也尝试过很多稀奇古怪的食物，尤其是田间野地里的各种植物，基本上都被他们尝试过了，看起来都是路边的杂草和野花，但是却是餐桌上非常实用的一道菜，无论凉拌还是油炸都特别好吃！今天就来说说那些虽然是花，但是却成为了农村餐桌上上常见的下饭菜，而且吃起来的口感还特别好。
南瓜花
说起南瓜，大家肯定感到非常熟悉，南瓜可是一种十分常见的家常菜，无论是清炒还是炖汤都非常好吃，但是大家可能对于南瓜花没有什么印象，甚至可能会非常惊讶原来南瓜上面也是有花的，事实上一颗正常的南瓜上面还的确有一朵花，但是当南瓜到消费者手中的时候，这朵花早已经被摘除了，而且花期也非常短，恐怕城市里的人很少能够见到新鲜的南瓜花。而且一般的菜市场也不会有卖，所以只有到农村才能真正的去吃到新鲜的南瓜花。
南瓜花本身看起来非常的漂亮，花片十分厚实，而且每到夏天的时候就会吸引很多的蜜蜂过来，新鲜的南瓜花吃起来口感非常不错，特别是和鸡蛋搭配在一起，用面糊搅拌，然后直接下锅油炸，和日本的天妇罗十分相似，而且味道十分鲜，吃起来也很酥脆。
韭菜花
韭菜可以说是餐桌上非常普通的菜了，尤其是韭菜炒鸡蛋这道菜，又美味又容易做，但是很少有人注意到，其实韭菜到了秋天是可以开花的，而且那样一小束白色的花非常美丽，但是它不只具有观赏的作用，在某些时候也是可以食用的，我们经常吃的韭菜花酱，就是拿这种花做出来的。
北方人似乎都非常喜欢吃韭菜花酱，尤其到了秋天的时候，趁着韭菜花大片开放，赶紧做几坛子的韭菜花酱，留着冬天食用，蘸肉片儿吃是最好吃的了，而且做法也非常简单，多过几遍水，把韭菜花洗的干净就可以了，然后最好用淡盐水浸泡一段时间，之后加入少许的苹果和辣椒，一起放入搅拌机里搅碎，然后再加入适量的食盐，最后放在一个密封的罐子里保存8天以上，就可以开吃了，但是韭菜花酱的保存条件非常严苛，平时罐子的封口一定要是密闭的，否则进了空气之后里面的酱就会腐败，影响味道。
