这菜不吃太可惜，口感软嫩，女人常吃能补血，孩子常吃猛长个
记得以前小时候，我家院子后面，总是有一块空地。爷爷奶奶就在空地上种满了应季的蔬菜，每一个季节，就都能够吃到很不错的食物。比如说，在春天的时候，就能够吃到很多新鲜的苋菜。不得不说，苋菜做出来的味道，还真是很不错呢。今天呢，我想跟大家说一说，素炒苋菜，这菜春天不吃太可惜，口感软嫩，女人常吃能补血，孩子常吃猛长个啊！
首先，我们还是要把相关的食材给安排好。500~800g红苋菜、1小勺白糖、1~2勺食盐、3~5片蒜瓣。
第1步，大家需要把红苋菜的根部给切除干净，然后把上面的黄叶、残叶给择掉，留下最新鲜的那一部分。接着，大家再把它们放在淡盐水里泡一泡，时间控制在10~15分钟左右。
第2步，把它们从水里面捞出来，沥干其中的水分。接着，再把蒜瓣切成碎末的形状。
第3步，倒油热锅，把蒜末放进去炒一炒，一旦有香味溢出来了，大家就把火关小。
第4步，把红苋菜倒入锅中，由小火变大火，持续不断地进行翻炒。等到红苋菜变软了，再把白糖、食盐放入锅中，继续翻炒1~2分钟左右，这道菜就大功告成了！
说真的啊，做一道这样的素炒苋菜，自己吃在嘴里的时候，身体不会有任何的负担，而且还有不少营养呢！所以说，大家都要去学着做一做，享受做菜所带来的快乐！
