香辣虾
食材材料：大虾500克、香菜50克、葱1条、姜20克、胡椒粉10克、糖10克、麻椒10克、生抽30毫升、豆鼓30克、料酒15毫升、干辣椒50克，加适量油。
1、虾洗净，切掉虾片和长须，挑出虾线，然后用厨房纸擦干净。
2、将葱姜切成薄片，再将香菜切成段。
3.锅内倒入油，中火加热至6成熟，加入虾仁至变色，取出晾干。
4.锅内留底油，加热至40度，加入麻椒、油豆鼓、葱、姜、花椒和干辣椒炒香。
5、爆香后加入虾仁和香菜，翻炒片刻，加入料酒、酱油和白糖，翻炒均匀，最后收汁。
红烧大虾
食材原料：大虾400克，葱适量，红烧酱一勺，干辣椒少许，姜适量，蒜头适量，
1、将虾洗净，用剪刀从头到尾剪下虾线，然后挑出虾线。
2、葱、姜、蒜切好，取一小碗，加入所有调味料和水，搅拌均匀，静置。
3.锅内倒入适量油，烧热，下葱姜蒜，翻炒出香味。
4.倒入准备好的虾，翻炒至虾身开始变红，倒入准备好的红烧酱，搅拌均匀，盖上锅盖煮5分钟。
5.用大火炒至收汁，然后根据口味加入盐调味。加入蒜瓣和辣椒油，搅拌均匀，然后关火。
番茄酱大虾
食材原料：鲜虾、番茄酱半碗、糖2勺、黄酒2勺、生抽1勺、蒜末、姜末。
1.将虾洗净，剪去头脚，用牙签从虾尾的第二道缝中插上，然后挑出虾线，打开后盖入味。
2、将虾放入碗中，倒入米酒、姜片、少许盐，腌15分钟。
3.热锅下油，加入虾和姜，翻炒一分钟至变红，然后加入番茄酱、糖和老抽，翻炒。
4.确保锅中的汁液快速干燥，加入切碎的大蒜，根据您的口味加盐，关闭火锅，然后进食。
糖醋大虾汤
食材原料：大草虾300克、洋葱半个、小番茄6个、姜切成薄片20克、土豆2个、小九层塔一个、鱼露2茶匙、番茄酱2汤匙、2茶匙咖喱粉、月桂叶少许、白醋2茶匙、泰国辣椒粉2茶匙、细砂糖2茶匙、鸡粉2茶匙、20度黄酒2茶匙、水2碗。
1、将大草虾的背部切开，取出沙肠，洗干净备用。
2.洋葱切碎，小番茄对半切开；将土豆去皮，然后切成薄片备用，直接蒸熟，然后直接用工具进行捣碎。
3.随后取一个汤锅，加入少量的水、还有鱼露、番茄酱、少许咖喱粉、少许月桂叶、少许白醋、少许泰国的辣椒粉、糖少许、鸡粉少许、20度黄酒、洋葱丝少许、小番茄少许、土豆泥少许、加入方法1的大草虾，将虾用中火煮至沸腾，然后洒在九层塔上即可食用。
