春节过后，为家人烹饪一些美味的家常菜。颜色和香气可口，开胃菜令人耳目一新。
花蛤蒸蛋
1.提前1天将新鲜的花蛤浸入水中，吐出泥土，然后洗干净以备后用。
2.在锅中加入适量的水和生姜，煮沸花蛤。
3.将煮熟的花蛤放在盘子上，摆出自己喜欢的图案。
4.取一个干净的碗，打入鸡蛋，加入适量的盐和凉的花蛤，搅拌均匀，然后除去漂浮在鸡蛋液上的气泡。
5.轻轻地将鸡蛋液倒入花蛤的盘中。
6.用保鲜膜盖上锅盖，放入蒸锅中，转中火蒸10分钟即可。
家常糖醋鱼
1.首先清洗干净，在鱼尾下方切开每个鱼头，然后取出鱼线。
2.切花刀，垂直切，切穿之后，然后水平切！
3.将料酒加入少许盐腌制10分钟。
4.挂面粉。
5.炸金黄色装盘。
6.炸西红柿酱，加入蒜末即可。
红烧肉
食材配料：500g五花肉，大葱，生姜，八角茴香，肉桂，月桂叶，冰糖，10ml生抽酱油，40ml老抽酱油。
实践做法：
1.将五花肉洗干净，切成2平方厘米的小块，放入水中，加入10毫升料酒，浸泡10分钟。
2.将五花肉和水倒入锅中，煮沸并烫一下2分钟，然后取出。
3.锅中没有油，加入五花肉，小火煎至变黄，直至油出来，将肉放在一旁，放入葱和姜放入锅中。
4.加入生抽酱油和老抽酱油，搅拌均匀，加沸水，不加肉，加入八角茴香，肉桂，月桂叶，高火煮5分钟，小火煮1小时，然后以高温收汁。
全家福
成分：海参，鸡胸肉，虾，鱿鱼（新鲜），豌豆，胡萝卜，香菇（新鲜），竹笋，葱，姜，淀粉，酱油，料酒，盐。
做法实践：
1.取下海参的内脏，放入葱，姜片和酒煮沸，取出斜切的部分；
2.轻轻地把香菇切成薄片。
3.将鱿鱼切成十字刀图案，然后切成块；
4.煮熟切成薄片的竹笋和胡萝卜；
5.热豌豆，用冷水冲洗；
6.将鸡胸肉切成薄片，加10克酱油，20克水搅拌均匀。鸡完全吸收水后，加入5克淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；
7.起锅烧油，先用植物油将葱和姜爆香，然后取出。
8.加入鸡肉片，然后炸一下捞出来；
9.将剩余的油与香菇，竹笋，海参和鱿鱼一起炒熟，然后倒入汤中煮沸；
10.加入调味料，虾，鸡胸肉，胡萝卜片，豌豆等；11.用5克麻油将淀粉增稠，然后起锅装盘。