春节过后，要经常为孩子们煮一些菜，儿童吃得健康，营养丰富身体棒。
爆炒香辣牛蛙
1.将牛蛙切成薄片，加入生姜，料酒和盐10分钟。
2.准备干的红辣椒，花椒，青葱，切成小块，切姜和大蒜，用斜刀切成青椒和花椒，
3.用低火搅拌红辣椒和花椒。
4.炒姜，蒜和葱直到香味出来。
5.快速搅拌牛蛙并翻炒2分钟。
6.加入适量的盐，料酒，生抽酱油，半碗水，然后搅拌均匀。
7.加入青椒和红辣椒，煮5分钟左右。
卤水猪蹄
1.准备猪蹄，先切成小块，然后用水冲洗。
2.在锅里放少许油，加入生姜片和猪蹄翻炒。
3.搅拌一会儿，加入盐，料酒，食用油，新鲜的酱油，茴香，肉桂和月桂叶。
4.搅拌均匀，加适量水，高火煮1小时左右。
5.在大火慢慢的收汁即可。
红烧鸡翅
食材配料：鸡翅，1块生姜，1汤匙生抽酱油，1汤匙老抽酱油，1汤匙料酒，3块冰糖。
家常菜做法：
1.首先洗净鸡翅，沥干水分，可以划几道小口子。
2.生姜切片备用。
3.在锅中倒入适量的油，放入生姜片翻炒。
4.然后放鸡翅并慢慢的进行翻炒。
5.炸至鸡翅金黄之后，然后放入生抽酱油，老抽酱油和料酒。
6.然后放适量的水烧开，加入冰糖。
7.盖好锅之后，小火煮约15分钟。
8.大火收汁，直到汁变稠为止。
宫保豆腐丁
食材原料：豆腐300克；50克葱；花生50克；胡椒;干辣椒酱油，糖，醋，盐，淀粉。
家常菜做法：
1.准备所有的食材，切成小方块的葱，将豆腐切成小块，取出一个碗，加入酱油，盐，糖醋淀粉和适量的水，搅拌成酱之后，将油倒入锅中，加入花生并将其油炸，随后加入豆腐块。
2.用小火炒金褐色并将其取出。将锅底油留在锅中，加入胡椒粉和辣椒，翻炒至香味出来，随后倒入酱油煮沸。倒入炸好的豆腐块，直到汤浓之后，加入花生和洋葱丁，然后继续快速的均匀搅拌。
