小茴香羊肉
成分：羊肉，蛋清，酱油，料酒，玉米淀粉，香菜，葱，植物油
实践：
1.将羊肉切成薄片。
2.在羊肉中加入适量的蛋白，清淡的酱油，料酒，玉米淀粉，充分搅拌，然后腌制十分钟。
3.然后将香菜切成段即可
4.再将葱切成小块即可
5.然后又将适量的植物油放入锅中，加热至7成热，加入羊肉并快速炸，控油并将其从锅中取出以备用。
6.将适量的油倒入锅中，加入葱和小茴香。
7.倒入炸羊肉，加入芝麻，少许辣椒粉和盐，然后搅拌均匀。
8.将香菜撒到锅的底部，将其从锅中取出并放在盘子上。
大盘鸡
成分：鸡肉，青辣椒，土豆，红辣椒，油，糖，深色酱油，生抽，料酒，胡椒，姜，葱，大蒜，干辣椒，豆瓣
实践：
1.将土豆去皮，洗净切成小块，洗去青椒和红辣椒，切成滚刀的小块，然后就是洗净鸡肉再切成小块吧，再用葱，姜片和料酒腌制去腥味。然后在热油锅中炒大蒜，干辣椒，胡椒粉，姜片和大葱，加入豆瓣炒出红油，然后倒入鸡肉并翻炒，加入酱油，糖和盐，然后等到鸡肉煮熟为止。上色后，加入土豆并翻炒，倒入开水，末过鸡肉和土豆，用中火慢慢煮并收汁。汤几乎煮完后，倒入青椒和红椒，然后翻炒。用另一个锅煮面条。熟了放在盘子里即可。
番茄炖金针菇
成分：香菇，番茄，盐，食用油
实践：
1.用少量盐洗番茄皮，用水冲洗并切成1厘米的小块。
2.切下金针菇，撒散并用清水冲洗。
3.在锅中加热油，然后用中火将西红柿炒30秒钟。
4.加入少量盐，翻炒30秒。（中火）
5.倒入水煮10分钟。
6.将西红柿充分出汁并煮烂。
7.用筷子取出西红柿皮
8.继续煮5分钟直至嫩
9.倒入洗净的金针菇，并加入适量的水。煮8分钟。如果您不喜欢太多汤，可以煮浓稠一点。拌饭和面条都很好吃！
10.试咸味，加入少量盐，收汁并将其从锅中取出。
豉汁蒸凤爪
配料：鸡脚，豆腐，盐，胡椒粉，葱，红辣椒，蒜末，豆鼓，玉米淀粉，料酒，香油，淡酱油，深色酱油，蚝油
实践：
1.将鸡脚放入锅中，加水煮3分钟，然后将水倒出，沥干水并搁置；
2.油烧热后，放入鸡脚，炸至略黄，然后在冷水中浸泡10分钟；
3.取出鸡脚，加入盐，胡椒粉，葱，红辣椒，蒜末，豆鼓，玉米淀粉，料酒，香油，淡酱油，深色酱油和蚝油。
