山楂红烧肉
1.先是把猪肉洗净，然后切成块就可以了
2.紧接着把山楂洗净，用筷子去核
3.再准备冰糖、生姜和各种香料，生姜洗净粉碎，香料洗净，草果用刀粉碎。
4.将锅加热，不要将油倒入猪肉中，用中小火翻炒一点，然后就是翻炒出多余的油，再加入料酒和香料继续翻炒出风味。
5.加入酱油、酱油、冰糖炒匀，加入适量水，大火烧开，然后就是转小火慢炖30分钟就可以了。
6.最后加入山楂，再加入适量的盐，然后小火继续煨10分钟，紧接着大火收汁就可。
7.把黄瓜片放在盘子里
肝腰合炒
实践
1.一对猪腰，0.5斤猪肝。把猪腰的筋膜全部去掉，用刀把腰花切开。将肝切片用水洗净，用白醋水浸泡备用
2.将黑木耳用温水浸泡
3.准备泡椒(部分切圈，部分切泡椒)，生姜浸泡，葱白切片，大蒜切片
4.用醋浸泡10分钟，用清水洗净肝、腰，挤干水，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、蛋液、淀粉，搅拌均匀，再加入少许食油
5.调味汁，将盐、胡椒、蚝油、糖、料酒、酱油、淀粉放入碗中，搅拌均匀
7.将腌制好的肝脏放入锅中翻炒十几秒钟，然后将腌制好的辣椒翻炒几下，然后加入木耳和葱花片
8.将木耳和葱花翻炒，放入酱料翻炒，拧紧酱料放入锅中
蒜苔炒猪肉
方法:1.将蒜薹洗净，切成小块。猪肉洗净并切片
2.将锅里的油加热，将肉片翻炒至变色，加入洋葱、生姜和大蒜，翻炒风味，加入蒜梗，加入盐、鸡精、十三种香料、酱油、食用油，翻炒均匀，倒入水，煨两分钟，然后去汤
扁豆焖排骨
成分:
排骨、小扁豆、葱、姜、油、盐、酱油、料酒、糖、香叶、八角。
方法:
1.排骨用清水洗净沥干；去掉扁豆的头尾，把老筋扯下来，洗净，斜着切成两块；生姜切片，然后就是大蒜也去皮，再把葱切段，把八角、桂皮、干辣椒全都洗净。
2.在锅里放入适量的水，然后放入排骨，再将排骨煮开，最后用清水冲洗泡沫，沥干。
3.锅里放入适量的水，煮沸。加几滴油。加扁豆。焯两分钟左右。取出并排空。
4.锅内热油，紧接着加入八角、桂皮，然后将排骨炒至两面微黄，再就是加入小勺料酒，然后搅拌均匀。
5.加入生姜、大蒜、干辣椒、冰糖、酱油、鸡粉、蚝油，然后搅拌均匀，直到上色就行。
6.然后再加入800毫升烧热水，最后盖上盖子煨30分钟就行。
7.最后加入扁豆，搅拌均匀，盖上盖子，煨约5分钟，然后加入葱花，搅拌均匀。
