冬天冷，家人就喜欢吃热乎乎的下饭菜，几道美味家常菜，家人喜欢
红烧羊排
食材：羊排500克、冰糖30克、料酒2勺、胡椒粉1勺、老抽1勺、盐1勺、蒜瓣适量
做法
1．将羊排切好，放在凉水中浸泡2个小时
2．将羊排放入锅中，加入冰糖、料酒、胡椒粉、老抽、盐和蒜瓣
3．将食材均匀搅拌
4．关盖，按菜单选择“万能炖”功能，设置30分钟
5．时间到后开盖，将电饭煲锅盖的结合手柄旋转至关闭位置，设置“白米高压”模式进行收汁
6．收汁完成后盛盘食用
葱油鸡腿
食材：鸡腿、生姜切片，蒜、料酒、胡椒粉、香菜、红椒
做法：
1.首先将生姜切片，蒜对半切半，香葱切小段
2.鸡腿洗干净以后，两面分别划几刀，这样更容易入味
3.锅中倒入多一点油烧热
4.下姜,蒜,香葱炒香，备用
5.将鸡腿放入砂锅中，添水，没过鸡腿
6.往砂锅中放1大勺料酒、1大勺生抽,放1小勺盐、1小勺胡椒粉
7.将炒香的油、葱、姜、蒜倒入砂锅里
8.盖上锅盖，大火烧滚,然后改小火焖煮16分钟左右
9.鸡腿摆盘，撒上香葱、香菜、红椒丝
10.淋上一些煮鸡腿的汁即可。
香菇鸡蛋豆腐
材料：鸡蛋、黄豆、香菇、肉末、葱、盐、生抽、水淀粉、色拉油、姜、蒜、剁椒、鸡精、胡椒粉、糖
做法：
1、黄豆提前泡好，用豆浆机将泡好的黄豆打成豆浆取出230克，放凉。香菇、葱、姜、蒜都切末。
2、将大小差不多的5个鸡蛋在碗中打破搅拌匀，鸡蛋液的量也是230克左右。
3、豆浆和鸡蛋液混合，加一点点盐，装入方形容器中。覆上一层保鲜膜，放入蒸锅，水开后蒸15分钟左右成豆腐状。
4、再把豆腐切成小块，平底锅放油，小火煎，两面呈金黄即可，摆在盘中。
5、另取一锅炒香菇肉末酱。先下肉末煸炒，再放入姜蒜末，剁椒，香菇末，放一勺生抽，少许白糖，少量盐和鸡精，花椒粉。再加少许清水，熬一小会儿，最后放入葱末，淋入少许水淀粉。将做好的香菇肉末酱淋在盘上即可
扁豆炒肉丝
做法：
1、锅里水煮沸后，将切成丝的小扁豆倒入、
2、滴油和少许盐煮至7成熟鱼捞出，然后冷水；
2、将肉丝放入碗中，加入酱油、玉米淀粉、2G盐和少许水，搅拌待用；
3、气火、火锅，加入适量的油，放入蒜头，小火煸炒；蒜炒后，放上小扁豆丝，再放上2G盐，慢慢煸炒；
4、把盐的味道油炸成小扁豆丝，火迅速煸炒，等到肉熟到锅里。
