3款很快手好吃的家常菜，天热点也不怕进厨房了！
【蚝油蒜蓉西兰花】
用料：西兰花1棵、蒜半头、蚝油1茶匙、盐；
做法
1.西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐；
2.水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水；
3.坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字 快；
4.如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味；
【彩椒秋葵炒虾仁】
用料：红、橙、黄椒，切丁各1/4个、秋葵20个左右、大虾仁10个、大蒜2瓣、盐少量、橄榄油少量；
做法
1.食材全准备好；秋葵洗净，焯水（沸水中煮30秒左右）；立即捞出，凉水冲洗，沥干水分；去蒂，切1厘米厚度；
2.炒锅中火，加入少量橄榄油（秋葵不吸油，所以不需要放太多啦~）；大蒜入油锅爆香；加入虾仁翻炒；虾仁逐渐变红时，加入秋葵翻炒；
3.炒约一分钟，加入彩椒翻炒（彩椒本就可以生吃，所以最后入锅）；加入适量盐。注意，虾仁和秋葵都很容易吸收盐，所以千万别放多了哦；加一勺水，转大火，快速收干汤汁。装盘。
【虫草花炖鸡】
用料：虫草花20g、鸡一只去皮、枸杞20g、姜2-3片、红枣2颗、椰枣1颗、水1.5-2升；
做法
1.鸡汆水洗干净备用，虫草花，枸杞，红枣洗干净，红枣去核。
2.全部材料放入炖盅，加入水。
3.放入大锅里，加水，炖上2个小时，加盐调味即可。
4.鸡肉，虫草花均可吃。
小贴士：1.虫草花不要过度浸泡在水里，洗干净表面的浮尘就可以了。 2.鸡去皮就不会那么油腻。
