很多人以为，北方人做的面条是最正宗的，取一块面团，用擀面杖向四周用力擀片，再将擀仗卷入其中，反复向外推，最后用刀切成细条状的面条，放锅中煮。一口下去，劲道滑嫩，滋味美极了！所以呢，很多人就会来到北方吃手擀面！但其实南方的面条一样很好吃！只不过是做法不同而已。
北方重视面条的制作过程，但是南方呢，可能更重视搭配面的调料。在中国呢，有四大名面，就是分布在北方和南方的，下面让我们一起来看看吧！
1.新疆的拌面
新疆的拌面，也叫拉条子，是世界上最早出现的面条，面条直接用手拉而成，而且加上了牛羊肉和蔬菜，味道特别鲜美！肉香面滑爽口！也是备受人们的宠爱！
2.山西的刀削面
相信你在任何一家小城都会看到做刀削面的小店，左手举面团，右手拿着弧形刀，将面一片片飞快地削到锅中，入口软而不沾，越嚼越好吃！当然，在山西，刀削面就分为很多流派，其中最有名的要数大同了，大同的刀削面，不仅仅是工艺的独特，味道也是第一无二的！
3.武汉的热干面
将面条提前煮熟，过冷过油后再淋上酱料，食之爽滑又劲道，酱汁满口香！热干面代表着武汉人的性格和文化，所以非常有名！
4.四川担担面
用面粉做成面条，煮熟，来上炒制的猪肉末，咸鲜微辣，入口丝滑！臊子肉质酥嫩，微微的酸辣，简直就是味觉上的享受！
怎么样，听了我的介绍，是不是口水直流了，四大面条分布南北，风味独特，各不相同，下次吃面条的时候，南方北方都要去尝尝哦！
你吃过几个，觉得什么面才最好吃。我觉得还是刀削面吃得最舒服，你说呢？