夏日炎炎，最适合来一份冰爽的凉面！
By 嘉薇
用料
拉面 200克
卤牛肉片 二两
鸡蛋 一个
黄瓜 半根
西红柿 半个
香菜 一棵
黄豆芽 20克
蒜 3瓣
生抽 1勺
醋 1勺
料酒 1勺
耗油 半勺
花生酱 1勺
糖 1勺
盐，鸡精 少许
芝麻油 1大勺
做法步骤
1、鸡蛋打散煎成蛋皮，切丝备用
2、卤牛肉切片；黄瓜西红柿去皮切成长条状；黄豆芽捞熟去头；香菜洗干净切碎，蒜头剁成蒜蓉。
3、取两小捆味千拉面，水开后下锅煮熟
4、过两次冰水后沥干水分，放在一个大碗里。
5、取个小碗调酱汁，一勺蒜蓉，一勺生抽，一勺醋，一勺料酒，半勺耗油，一勺糖，一勺花生酱，一大勺芝麻油，少许盐和鸡精混合均匀，爱吃辣的还可以加一勺辣椒酱。
6、把酱汁浇到冷面上
7、再放入刚才准备好的配料
8、拌一拌就可以开吃了
9、面条QQ的，冰凉爽口，很开胃