秋冬进补,正是吃蟹的好时候。
11月,胖哥俩肉蟹煲在上海徐家汇百脑汇店举办了一场新品品鉴会:限量新品超级蟹煲,在这个秋冬暖心上线。
延续经典 唤醒冬日味蕾
超级蟹煲一如既往延续了胖哥俩肉蟹煲的专属味道,精心配比的香料、秘制的酱汁融入高汤,经过爆炒后,橙黄油亮的肉蟹与软糯入味的鸡爪、年糕相互碰撞,一口下去,酱汁与蟹肉的香气在口中弥散开来,秋冬的寒冷随之消散,只留下全身的暖意和舌尖上的蟹鲜,冬日沉寂的味蕾就此被唤醒。
层层把关 只为新鲜食材
与店内经典款肉蟹煲相比,超级蟹煲使用了重量一斤左右的超级蟹作为原材料,这些肉蟹均产自热带海域,得天独厚的生长环境使得它们在个头上更为饱满肥硕,一只超级肉蟹能抵三只左右的普通肉蟹,一煲即可吃到过瘾,不过肉蟹的生长周期通常都较为漫长,能够长到一斤左右的更是稀少。与此同时,胖哥俩坚持从供应链开始,每一个环节都以新鲜二字作为原则。
在被正式端上餐桌前,这些乘坐飞机来到上海的肉蟹需要经过胖哥俩的层层把关,在确保是鲜活的肉蟹后,方能被用于超级蟹煲的制作。即便门店当天有未用完的活蟹、宰杀蟹,也会在收市后被全部丢弃处理掉,而这也是超级蟹煲需要限量供应的原因所在。
传递爱心 一平方米温暖
今年,在上海市民政局主办的“公益伙伴日”活动上,
胖哥俩肉蟹煲也作为公益餐厅参与到了本次公益活动中来。最近,胖哥俩肉蟹煲的门店额外开辟出了一个展示区,在门店的进口处显著位置,展示着公益活动的海报。
“第十一届“公益伙伴日”的主题为“一平方米的温暖”,胖哥俩为积极响应本次活动,因此设置了这种特别展示。”整个9月,在胖哥俩肉蟹煲上海地区部分餐厅,都开辟出了这样一个展示区,每卖出一份肉蟹煲,就会自动捐出1元钱,用于上海市困境儿童的关爱帮扶。
活动推出后,胖哥俩得到了不少粉丝的支持,大家都愿意在品尝肉蟹煲的同时,献出自己的一份爱心。
所谓美食暖胃,人情暖心。胖哥俩以肉蟹煲延续经典的同时,爱心也在不断地传递下去。
