说起鸡翅的吃法，想必很多人会想到可乐鸡翅、盐焗鸡翅、香辣鸡翅……但这都是普通的做法，今天想要跟大家一起来学习的是『红酒焖鸡翅』。听着这菜名有没有觉得高端大气上档次了很多呢？那是绝对。
红酒与鸡翅的碰撞，美味不可挡。鸡肉鲜嫩，芬芳红酒的香气更是渗入到鸡翅当中，香甜欲滴的红酒，裹着酥嫩的鸡翅，散发着香味。
鸡翅中含有丰富的蛋白质，对增强皮肤的弹性有一定的好处，此外，鸡翅中还含有丰富的维生素，真是好吃又营养。而红酒也是好物，不仅可以抗氧化延缓衰老，还对养胃有一定的好处，日常生活中适量喝点红酒也是很有益处。
这道美味又有情调的红酒焖鸡翅，制作其实并不复杂，今天我们就一起来学习下如何制作吧！超简单，厨房小白也能轻松驾驭。
食材准备：鸡翅、红酒、生姜、葱结、料酒、生抽、食盐
第一步：先将鸡翅洗净，再在每块鸡翅上划两刀后装在盘中，加入1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺食盐、几片姜片和2个葱结，抓拌均匀后腌制15分钟。
第二步：锅中倒入少量食用盐，将腌制好的鸡翅放入锅中煎，煎到表面金黄后，捞出沥干油分备用。
第三步：锅中留少量底油，放入几片姜片爆香，再将鸡翅放入，倒入适量红酒和清水，盖上锅盖，中火约焖煮2分钟。揭开锅盖，转大火收汁，待完全收汁后，即可出锅转盘啦！
温馨小贴士：制作这道美味的红酒焖鸡翅，鸡翅在焖之前一定要先煎制，煎到鸡翅两面焦黄且出油脂时最佳，遮掩焖煮后做成的红酒鸡翅便外焦内嫩特别美味。
美味又富有情调的红酒焖鸡翅，好吃还能美容哟！简单又易做，赶紧来试试吧！
