▲黄豆粉糯米糍粑
冬至过后就进入“数九”了，天气会越来越冷，还要过九九八十一天才能春暖花开，不禁想起唐僧师徒经历的“九九八十一难”，南方没有暖气，每一天冷得就像是“遭难”。家里虽然有空调，但也舍不得开，太费电了，一天要用二三十度电，开一次就肉疼。冬天天气寒冷，哪儿都比不上温暖的被窝，所以很多人就有了赖床的习惯，我家孩子每天都要喊十几分钟才起得来。为了给家人做早餐，无论春夏秋冬，刮风下雨我都是早上六点半起床。
▲黄豆炒熟后加白糖用破壁机打成黄豆粉
很多人的早餐都是直接在外面买，认为那样很方便，直接掏钱就行了，但就是因为大家都这么想，所以到了早餐店才发现大家都在排队。与其在寒风中冻得瑟瑟发抖，还不如在家里自己做一顿早餐。其实做早餐没有大家想得那么复杂，有很多简单又好吃的做法，比如煮粥、烙饼等，都非常快，不出半小时就搞定了。今天教大家做一种好吃的早餐，做法简单，味道好吃，热乎又滋补，比驴打滚还香！
▲糯米粉加淀粉、奶粉、白糖，用牛奶搅拌成糊状
这种早餐是用糯米做的，糯米做的美食很多人都会想到驴打滚，驴打滚做法比较麻烦，一般人不会做，都是外面买着吃，一盒才二十个，就要10块钱。今天我教大家做的这个美食，不仅可以当早餐，还可以给孩子当零食，好消化，健脾开胃，软糯香甜，比驴打滚都好吃。做法非常简单，手不粘面，一搅一沾就好了，可以邀请孩子一起做，每次孩子都非常喜欢做，吃自己做的格外香。
▲蒸熟的诺米粉糊，非常粘稠
做这个早餐不到10分钟就能搞定，尤其适合寒冷的冬天，无需早期，可以在被窝里多睡会儿，口感软糯，味道香甜，大人孩子都爱吃。冬天应该多吃些糯米食品，糯米性温味甘，能温暖脾胃，补中益气。营养丰富，包括蛋白质、维生素、矿物质（钙铁锌硒）、烟酸等丰富营养，是老百姓常吃的温补强壮的食品。食用糯米后全身都感到温暖，能够驱寒除湿，是冬季很好的滋补食材，这道早餐是用糯米粉做的，比糯米更好消化，尤其适合孩子和老人吃。
▲用塑料袋挤到黄豆粉里
做法简单，不会做法也能学会。准备一碗干黄豆、一碗糯米粉、一小包奶粉、一盒纯牛奶、一勺淀粉和适量白糖。黄豆用清水冲洗干净，沥干水分，倒进平底锅里用小火炒干，再把黄豆炒熟。炒熟后的黄豆非常香，驴打滚外面裹的黄澄澄的就是炒熟的黄豆粉。炒熟后的黄豆表皮会裂开，倒进盘子里放凉，放凉后吃起来和炒花生米一样香脆。把炒黄豆倒进料理机或破壁机，加适量白糖，打成细腻的黄豆粉。
▲裹好黄豆粉的糯米糍粑
碗里倒入糯米粉、淀粉、奶粉，加适量白糖搅拌均匀，倒入适量的纯牛奶，一边倒一边搅，搅成细腻的糯米粉糊，盖一个盘子或包上保鲜膜，锅里倒入适量水，把糯米粉糊冷水上锅，蒸20分钟。蒸好的糯米糊变得黏稠又筋道，用筷子或勺子舀一团糯米粉糊，放进黄豆粉里滚一滚，沾上一身黄豆粉，黄豆糯米糍粑就做好了，香软筋道，五分钟能做好几盘，够全家人吃。不和面不擀面，轻松做好一顿营养早餐，孩子一顿能吃十几个，软糯香甜比驴打滚好吃多了。
