土公鸡炖榛蘑
味型：咸鲜味香。
原料：土公鸡1只（约1500克），榛蘑200克。
调料：A料（甜面酱10克，老抽3克，料酒5克，生抽8克），盐8克，味精4克，鸡粉3克，白糖5克，姜片、葱段各10克，色拉油20克。
走菜：
1、土公鸡宰杀治净，切块，焯水。
2、锅留底油，下入姜片、葱段炒香后，倒入A料加入鸡块，加水至没过鸡块，大火烧开，加盐、味精、鸡粉、白糖调味，小火炖制40分钟，加入榛蘑，炖至入味，出锅装盘即可。
旺销理由：说到家常菜，不得不提的就是小鸡炖蘑菇，这道菜几乎每个地方都有，但是由于地域特征，又有千差万别，此菜选用的任丘当地土公鸡，鸡肉鲜嫩，加上榛蘑炖制，味道鲜美无比。
三鲜鱼片
材料：鱼片250克，冬笋片、蘑菇片各30克。
调料：姜片、葱段、料酒、盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、水淀粉、植物油。
做法：
1、鱼片洗净，与少许盐、鸡蛋清、水淀粉拌匀入味。
2、锅内植物油烧热，放入鱼片滑炒至泛白微呈黄色捞出。
3、热锅留少许油，爆香葱段、姜片，加入鱼片、蘑菇片、冬笋片、盐、胡椒粉、味精、料酒、少许水翻炒熟，用水淀粉勾薄芡即可。
番茄虾仁蛋
材料：番茄、虾仁、面粉、鸡蛋、青豆、盐、糖、番茄酱。
做法：
1、番茄去皮切小块；
2、虾仁儿挑去虾线，跟鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀；
3、热锅放油，油热后用小勺挖着虾仁儿，一个一个放进锅里炸，油温不要太高，火一定要小，炸到金黄色即可出锅；
4、就用炸虾的锅，将番茄丁炒熟，并放适量番茄酱，放入青豆和炸好的虾仁，放适量盐、糖，翻炒均匀即可出锅。
