凉拌芦笋
做法：
1.芦笋去掉老的部分，洗净切段。
2.锅中加水，加少许盐、油，水开后放入芦笋焯一下。
3.焯好的芦笋摆入盘中。
4.起锅放入黄油烧至融化，加入白芝麻炒至金黄。
5.挤入柠檬汁，加入洗净切好的香菜末。
6.加少许欧芹碎炒匀，然后倒在芦笋上即可。
双椒炒猪耳
材料：
猪耳、薄皮青椒、红辣椒干、大蒜、葱、盐、油
做法：
1.猪耳用温水冲洗浸泡，用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质，锅中加水煮开后放入猪耳，小火慢煮至猪耳变软。
2.猪耳捞出冷却，切成薄片。
3.大蒜头去皮拍碎，辣椒干剪段。
4.起油锅，下入红辣椒、葱、蒜炒出香味，放入切丝的薄皮青椒和猪耳片。
5.下入少许盐调味，大火炒匀即可。
小炒咸猪肉
材料：
咸猪肉、蒜苗、辣椒、酱油、糖、米酒、油
做法：
1.咸猪肉沖洗一下，擦干水分，切成片备用。
2.蒜苗洗净切片，将蒜白与蒜叶分开，辣椒切片。
3.炒锅放入油，倒入咸猪肉，小火炒至咸猪肉出油。
4.再放入蒜白、辣椒片爆炒出香味。
5.放入酱油、糖、米酒、盐、蒜叶炒匀即可。
菜花炒蘑菇
材料：
菜花、香菇、油、盐、味精、葱、生姜、淀粉
做法：
1.花菜洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出，香菇洗净切片。
2.锅内倒入适量油，油热时下葱、姜煸出香味，加适量水、盐、味精。
3.烧开后放入香菇、菜花后用小火炒熟，用水淀粉勾芡，收干汤汁即可。